Flan carotte/courgette/bacon
je me suis inspirée d'une recette de Vanda mais ,comme bien souvent,je l'ai réalisée à ma façon
3 carottes
1 courgette
2 oignons émincés
1 gousse d'ail émincée
60g de flocons d'avoine
40g de semoule fine
3 oeufs
320g de fromage blanc
8 tranches de bacon coupées en morceaux
ciboulettes et persil ciselés
1/2 càc de curry
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
couper les carottes et la courgettes en petits dés
dans une poêle,faire revenir les oignons avec un peu d'huile
ajouter les dés de légumes et les faire "fondre" 10mn
dans un saladier, ou dans le bol d'un robot,battre les oeufs
ajouter le fromage blanc,les flocons d'avoine,la semoule,l'ail,ciboulettes et persil,le curry,sel et poivre
bien mélanger le tout
ajouter les légumes et mélanger
verser dans un moule
enfourner pour 35 mn