Petits moelleux aux carottes et courgettes *

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Petits moelleux aux carottes et courgettes *

 pour 9 petits moelleux réalisés dans des moules à muffins

 

= 91 calories par petit moelleux

 

 

ces petits moelleux sont aussi bons froids que chauds et peuvent être emportés au travail ou en pique nique

parfaits aussi en plat du soir avec une salade verte

 

350g de courgettes

350g de carottes

6 tranches de bacon coupé en petits morceaux (60g)

1 grosse échalote émincée

1 gousse d'ail émincée

1 càs de persil ciselé

40g de comté râpé

2 oeufs

10cl de crème (allégée)

20g de farine

1 càs d'huile

1/2 càc de cumin en poudre

1/2 càc de curry

sel,poivre

 

râper grossièrement les courgettes et les carottes

dans une poêle,faire fondre l'échalote avec l'huile

ajouter les légumes râpés et l'ail

laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit évaporée et laisser tièdir

 

préchauffer le four à 180° chaleur tournante

 

dans un saladier,battre les oeufs avec la crème,sel,poivre,cumin et curry

ajouter la farine et bien mélanger

ajouter le bacon,le comté et le persil

verser les légumes tièdes et bien mélanger

 

remplir les empreintes à muffin à ras

enfourner pour 30 à 40mn

 

 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Mamou&Co(j'ai juste fait quelques petites modifications)

Petits moelleux aux carottes et courgettes *
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P
nous nous sommes vraiment régalés avec ces petits moelleux..
un grand grand merci pour cette recette que je publie dès demain sur mon blog
( https://www.chezpatchouka.com/ )
bizzzoooo
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A
Dis moi ton secret pour calculer les calories???????????? tu peux me répondre à part sur le forum ou en Mp, comme tu préfères! bisous!
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V
Parfait pour l'apéro !! je sors le vin blanc :))
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C
Une bonne idée pour faire passer des légumes !
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C
J'aime beaucoup, une belle façon de cuisiner les légumes, bonne soirée.
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M
Quelle chouette recette pour le soir ! Avec une salade verte, on a un repas facile et rapide à préparer.
Merci pour le partage.
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C
super cette recette pour un repas du soir, une salade verte en accompagnement et voilà . BOnne journée
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C
En voyant le titre de la recette, je me suis dit « tiens ça me rappelle quelque chose ! » ;) Je comprends mieux maintenant :) Merci pour cette première participation à Passe-plats et aussi de t'être inspirée de ma recette :) très bonne fin de journée
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C
En voyant le titre de la recette, je me suis dit « tiens ça me rappelle quelque chose ! » ;) Je comprends mieux maintenant :) Merci pour cette première participation à Passe-plats et aussi de t'être inspirée de ma recette :) très bonne fin de journée
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M
Ils font super envie!!!!
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E
Ils sont bien dorés tes moelleux! C’est super joli en plus d’avoir l’air bon!
Je vais devoir l’adapter avec d’autres légumes car je n’ai plus de courgettes dans mes paniers bio!
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T
Hummmm en apéro, je vais tenter.
♥martine♥
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K
un vrai régal ces petits moelleux
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M
Superbement gourmands!!
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