Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer

un plat complet et léger 

 

pour 4 personnes

 

120g de mini-pennes rigate

1 oignon émincé

1 courgette râpée gros

2 carottes râpées gros

1 morceau de potiron râpé gros

16 rondelles de chorizo

1 boîte de saumon (enlever la peau et les arêtes)

1 càc de curcuma

sel,poivre

250ml d'eau chaude

 

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les légumes râpés

laisser compoter 10 à 15mn

ajouter le chorizo ,les pâtes,sel,poivre,curcuma et l'eau

laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites

surveiller et ajouter un peu d'eau si nécessaire

ajouter les morceaux de saumon

prolonger la cuisson quelques minutes le temps de réchauffer le saumon

 

 

 

Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer
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Anais 12/10/2017 10:52

J'en ai l'eau à la bouche! moi bien entendu , vu que je suis végé, je remplacerais le Chorizo par des bâtonnets de tofu fumé, et le saumon ( peut-être que je ferai une exception!) par des champignons ou du seitan....... Bon je me sors de là car ça me donne faim!!!

Angeline 20/09/2017 16:35

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

claude 20/09/2017 08:16

Voila un plat complet qui me plait ! Merci.

Michèle 20/09/2017 07:39

Mhuumm, je voudrais bien ton assiette sur a table!

Carine 20/09/2017 00:19

Que ça a l'air bon.

laura 19/09/2017 21:26

ce plat de pâtes a tout pour me plaire ! jolie recette