Aile de raie à la sauce sublime

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 j'ai fait cette recette au thermomix mais elle peut très bien se réaliser sans thermomix!

recette inspirée du livre "à table avec thermomix"

c'est un repas très léger 

 

Aile de raie(ou un poisson de votre choix)

5 feuilles vertes de laitue

1 poignée de feuilles d'oseille

courgettes coupées en rondelles

100g de crème(allégée)

1 càs de maïzena

sel

1 verre de riz basmati

 

disposer les courgettes,les feuilles de laitue et d'oseille dans le varoma

poser les ailes de raie sur le plateau du varoma

mettre le riz rincé à l'eau dans le panier

mettre 800g d'eau et du sel dans le bol,y déposer le panier

poser le varoma sur le bol et régler 20mn /varoma/V1

réserver le riz,le poisson et les courgettes et préparer la sauce

dans le bol,mettre les feuilles de salade et d'oseille,la crème,la maïzena

mixer 30s Vit 10

programmer 3mn/100°/V3

servir le poisson,le riz et les courgettes nappés de sauce

pour y faire sans le thermomix,il suffit de cuire le poisson et les légumes à la vapeur et le riz à l'eau

pour faire la sauce,faire revenir les feuilles de laitue et d'oseille ,ajouter la crème,mixer, et ajouter la maïzena diluée dans un peu de lait,laisser épaissir 3 mn

 

images-2-0601.JPG

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Jannydemarseille 31/03/2011 11:04


je me promet de faire cette recette! di tu peux mettre quoi à la place de l'oseille!
bizzz


lacuisineauvillage.over-blog.com 31/03/2011 13:07



l'oseille n'était pas dans la recette d'origine,c'est moi qui l'ai rajoutée,j'en ai qui repousse dans le jardin!!


bisous



stephimat 31/03/2011 06:48


miammmm ! elle doit être ainsi délicieuse la raie !!


Miss Calou 30/03/2011 22:03


Salut,trés belle assiette.Bises.


Boubou 30/03/2011 22:00


J'adore l'aile de raie car elle fais partie de mes poissons préférés!!

Je te souhaite une bonne soirée


melayers evelyne 30/03/2011 18:58


bonsoir la raie et un poisson trés fin hummm!!! et j'adore ta recette miamiam!!!! bisoussss


Nathalie_ 30/03/2011 13:40


Très belle assiette !


Nycolette 30/03/2011 10:50


je ne suis pas trés poisson mais ton assiette est trés appétissante .
bises


la popotte a lolo.over-blog.com 30/03/2011 10:01


hum, j'adore les ailes de raie, bravo pour ta sauce !


mimine cuisine 30/03/2011 09:06


Excellent , avec de l'oseille, j'adore!