bavarois chocorange

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"Je participe au premier tour à thème : les fruits et légumes de saison

c'est une recette WW 

pour 8 personnes =2pts(fléxi)par personne

 

pour la mousse à l'orange:

3 oranges

3 feuilles de gélatine

2 oeufs (blancs en neige)

7 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson

2 càs de maïzena

 

laver une orange et en prélever le zeste,presser les 3 oranges

dans un bol,mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide

battre les jaunes d'oeuf avec l'édulcorant,ajouter la maïzena puis le jus d'orange

faire épaissir à feu doux et ajouter la gélatine

battre les blancs en neige et les mélanger à la préparation refroidie 

verser dans un moule à cake et placer au congélateur le temps de préparer la mousse au chocolat

 

pour la mousse au chocolat:

le zeste d'orange

3 feuilles de gélatine

80 g de chocolat noir

4 càs de jus d'orange

2 càs d'édulcorant

3 blancs d'oeuf

 

ébouillanter 3 mn les zestes d'orange et les égoutter

mettre à ramollir la gélatine dans l'eau froide

faire fondre le chocolat dans 2 càs de jus d'orange

ajouter l'édulcorant

faire fondre la gélatine égouttée dans 2 càs de jus d'orange et mélanger au chocolat

monter les 3 blancs en neige et ajouter 2 càs d'édulcorant

incorporer au chocolat et ajouter les zestes

verser sur la mousse à l'orange et mettre au frais quelques heures

démouler au moment de servir

bavarois orange choco dèlicieux,à refaire

Publié dans recettes allégées

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Flo 09/05/2012 10:39

Superbe! Je mets dans les recettes à tester! Merci!

Amélie 29/01/2012 18:58

Trop trop beau !!!!! Je t'en pique une part ! :P
Bonne soirée, bisous

Amélie 29/01/2012 18:11

C'est très joli et gourmand. Bisous frileux, il a neigé aujourd'hui, mais elle a du mal à tenir (ouf!)
Bisous

lesdelicesdethithoad 29/01/2012 16:02

voilà un très bon choix!

lou 29/01/2012 15:00

oh qu'il est beau cet entremet, ça doit etre bien léger...bonne aprés midi, Lou

lolo 29/01/2012 11:22

hum, superbe ce dessert fruité !

boubou 29/01/2012 10:01

Il est très beau et dot être super bon ce bavatois!

Mimine Cuisine 29/01/2012 09:56

Hummmmm!!!! un délice!!!!!

Laurence 29/01/2012 01:47

Choco & orange + legerete, ca m'plait bien dis.
Bon dimanche gourmand a toi.
Bises, bises.