Blettes aux lardons de volaille fumés/poivrons rouges

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je me suis inspirée de la recette de "Chef Damien" mais en variant un peu les ingrédients;les blettes préparées de cette manière sont bien meilleures que les blettes cuites à l'eau ou à la vapeur et accomodées en gratin

ingrédients

1 bottes de blettes

1 barquette de 100g de lardons de volaille fumés

1 poivron rouge coupé en lanières

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincée

10cl de bouillon de volaille

sel,poivre

gruyère râpé

 

Commencez par séparer les feuilles de tiges de blettes.

Enlevez les fibres sur les côtes de blettes.

Lavez les blettes et découpez les côtes en morceaux de 2 cm.

Chauffez une cocotte en fonte avec un filet d’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon coupé en fines lamelles et les lardons de volaille

Colorez légèrement l’ensemble.

Ajoutez les morceaux de côtes de blettes. Colorez légèrement.

Ajoutez les lanières de poivron et le bouillon. Assaisonnez et ajoutez l’ail coupé en fines lamelles.

Laissez mijoter 15 minutes à couvert.

Ajoutez pour finir le vert de blettes 

Cuisez 3 minutes sans couvercle et servez aussitôt en saupoudrant de gruyère râpé

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Publié dans légumes

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lesdelicesdethithoad 16/12/2011 22:12

je n'en ai jamais mangé, voilà de quoi tester!

les saveurs de latifa 16/12/2011 13:01

de belles couleurs pour cette bonne recette!bisou

sagweste 15/12/2011 21:07

mon legume preféré depuis toute petite!
bisou
sag

lolo 15/12/2011 20:09

hum, jolie assiette colorée !

sandra 15/12/2011 19:25

miam un bon plat d'hiver sain et équilibré!!

mimine cuisine 15/12/2011 14:16

Voilà une assiette bien colorée et super appétissante!!!!!!!!

Bon Ap chez Mamounette 15/12/2011 11:37

Une belle et bonne assiette toute prête ! Je ne connais pas les lardons de volaille.
Bonne journée
bises

lou 15/12/2011 07:48

c est une ssiette colorée qui me ferait presque aimer les blettes!! je te souhaite une belle journée

Minoux 15/12/2011 07:36

et de 113 votes AF !

bonne journée

minoux