brioche

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour 2 brioches ou une grosse

 

5 petits oeufs

600g de farine

2 càc 1/2 de levure (genre saft ou bruggeman)

80 g de crème liquide

80g de beurre

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 càs d'eau de fleur d'oranger

1 càc de sel

 

mettre tous les ingrédients dans la map

façonner les brioches et les laisser lever sous un torchon;on peu aussi les faire lever 1h dans un four à 30°

badigeonner à l'oeuf battu,saupoudrer de sucre perlé

enfourner dans un four non préchauffé

cuisson 50mn à 150°

couvrir d'un papier alu si elles se colorent trop vite

IMG_0019.jpg

 

IMG 0016

 


 

Publié dans pains et brioches

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rosalie 13/01/2011 20:56


Je partage les commentaires précédents et j'aime votre brioche! On s'en ferait un délicieux petit déjeuner!

Je vous invite à visiter mon blog cuisine : www.chez-rosalie.blogspot.com

Bonne soirée!

Rosalie


lacuisineauvillage.over-blog.com 14/01/2011 08:10



merci de votre visite,je vais vite voir votre blog


bonne journée



Séverine Lustucrubleu 11/01/2011 21:02


Waou splendide! *


Nelly 11/01/2011 14:27


C'est une bien belle brioche !


virginie 11/01/2011 09:14


alors là je salive gros bisous


Janny de marseille 10/01/2011 19:44


dis brimbelle, ton façonnage tu le fais comment exactement?
ça m'a l'air miam de miam


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 20:45



je fais juste des boules que je mets l'une à côté de l'autre;j'en ai fait une dans un moule à manqué flexi et l'autre dans un moule couronne flexi et je laisse bien lever avant d'enfourner


ce n'est pas à toi que je vais apprendre ça!!!tu es tellement douée en boulange!!!


bisous



vanouss44 10/01/2011 19:38


elle est magnifique!
bravo!
biz


Erika By Sucre D'Orge 10/01/2011 18:49


Wouaaa une belle brioche...Bisous...


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 19:03



merci,bisous à toi aussi



Mamouzette 10/01/2011 18:26


Magnifique, un grand bravo, j'en salive, bisous, Mamouzette


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 19:04



merci,bisous à tous les 2



Jacre 10/01/2011 15:14


elles sont superbes, bien régulier, bravo...bises


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 19:03



merci


bonne soirée



Nad0511 10/01/2011 09:55


Waouh! elles sont superbes tes brioches!


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 15:00



merci et trés bonnes!!



Isma2 10/01/2011 09:11


Tes brioches sont super belles ! belle journée


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/01/2011 14:59



merci


bonne journée à toi aussi