Brioche sans oeufs légère

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de Sagweste;

je lui donnerais plutôt le nom de pain brioché ou pain au lait car ne contenant pas d'oeuf

la recette entière fait 38PP

30g=2PP

40g=3PP

50g=4PP


300g de farine  gruau d'or

 50g de sucre

1càc1/2 de levure séche

3/4 càc de sel

30g de beurre à 40%

160g de lait 1/2 écrémé

j'ai ajouté un peu de zeste d'orange râpé

mettre tous les ingrédients dans la map ou pétrir au robot ou à la main

laisser lever environ 1H

sortir la pâte et la dégazer

partager en 3 parts égales

faire 3 boudins et les tresser

poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque en silicone

laisser lever au moins 30mn

 pendant ce temps,préchauffer le four à 180°

badigeonner avec un jaune d'oeuf battu ou un peu de lait sucré  et parsemer de sucre perlé avant d'enfourner

cuire 30mn

recette réalisée en partenariat avec gruau d'or

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sagweste 19/08/2012 12:27

merci pour le clin d'oeil ;)
je te pique la photo
bisou
sag

melayers evelyne 04/08/2012 22:24

une belle brioche humm!!! pour le dimache matin bonne soirée bisou

nani's kitchen 04/08/2012 12:00

wahou superbe !!

LadyMilonguera@talonshauts-et-sacados.com 04/08/2012 10:09

Elle est bien belle cette brioche !