Buns fourrés à la mexicaine (façon mac caine)

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de cojocano et vite testée
j'ai fait un copié/collé
INGREDIENTS(pour 8 Buns)

Pour la pâte briochée: (dani brioche)
400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture
Viande hachées de boeuf
1 petite boîte de Maïs en conserve
1/2 poivron
1 grosse tomate (ou 2 petites)
Piment de cayenne
sel, poivre
1 oignon
500 ml de coulis de tomate



PREPARATION

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.

Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter enfin la tomate épépinée et couper en dés.
Retirer du feu et réserver.

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillère de garniture
Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords.
 Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.
Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les buns à l'oeuf ou avec du lait.

Cuire les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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Publié dans plat du soir

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I

on dirait les vrais mais en fait maison sur que ça doit être mille fois meilleur !
bravo ils sont superbes..
bises du soir.


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U

superbe!!!!!!!!!!!!!et très ressemblant!bravo!biz


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J

c'est sur et certain ils seront faits chez moi d'ici peu!


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Z

Hum un petit encas bien sympathique pour le soir devant la tv!
Biz


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B

Une recette qui plairait beaucoup à ma choupinette!


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A

ça doit être excellent


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L

mais on dirait des vrais!!enfin ceux de Mc....
Bravo!


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O

un résultat qui donne l'eau à la bouche! bravo


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L

et bien dis moi tu l'avais drolement bien réussi ton bun!


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A

Une jolie recette. Bisous bien rafraichis et gris.


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E

rooo il me faut absolument une map


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L


c'est super une map!!!



L

hum, trop gourmand !!!


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N

Belle réussite
bises
bon samedi
jojo


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C

superbes, merci pour le clin d'oeil


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M

Ici on adore!!!!


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S

j'en veux moi


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