Coquilles de fruits de mer

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une petite entrée vite faite

fruits de mer surgelés

champignons frais,surgelés ou en boîte

100g de poisson(j'ai mis du colin d'Alaska)

3 quenelles (maison)recette ici

1 échalote

1 càc de fumet de poisson

10cl de lait

1/2 verre de vin blanc

1 càs bombée de maïzena

sel,poivre

gruyère râpé

dans une poêle,faire revenir l'échalote,

ajouter les fruits de mer ,les champignons,les quenelles coupées en morceaux et le poisson coupé en morceaux

arroser avec le vin blanc

saupoudrer avec la cuillère de fumet de poisson et bien mélanger

saler,poivrer

dans un shaker,mélanger le lait froid et la maïzena,verser dans la poêle

bien remuer et laisser épaissir

verser dans des coquilles,mini cocottes,ramequins ou dans un plat à gratin

parsemer de gruyère râpé

enfourner pour 30mn à 200°

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Zabzab56 12/10/2011 22:02


Alors ça j'adore!.....


melayers.evelyne 10/10/2011 22:41


hummm!!! une bonne recette c'est le bon moment c'est la pleine peche bisoussss


nicole passions 10/10/2011 21:34


j'adore ça tu sais...Il y a longtemps que je n'en n'ai pas mangé.
Merci pour ce beau partage

Bisoussssssssssssssssssssssss


CATALANE 10/10/2011 21:23


Et bien merci beaucoup pour cette recette que j'ai faite ce matin (de bonne heure avant d'aller chez le toubib). Réchauffée au micro-onde, ce fut un vrai régal. Je n'avais plus de vin blanc, donc
... je n'en ai pas mis, mais c'était délicieux quand même ! Et merci de ton com' sur mon blog. Tu as vu, il est mignon tout plein mon petit chien. Désolée pour tes deux chiens ... Peut être ton
mari se laissera fléchir ? Bises


Baptiste de PIPOCA 10/10/2011 21:16


Merci pour cette super recette ! j'adore les coquilles st jacques


oum mouncifrayan 10/10/2011 20:37


une belle coquille bien appétissante! merci du partage!


sagweste 10/10/2011 20:25


il n'y a le lien pour tes quenelles maison, tu pourrais me le redonner?
bisou
sag


lacuisineauvillage.over-blog.com 10/10/2011 23:10



tu as raison,j'ai oublié de le mettre


http://lacuisineauvillage.over-blog.com/article-quenelles-de-saumon-sauce-aurore-69079553.html



les-voyages-de-gridelle 10/10/2011 16:22


ma mère en fait et c'est vrai que j'adore ça! mais du coup ça reste la recette à maman et je n'ai jamais tenté! je me rend bien compte que c'est dommage! les tiennes me font trrrrrrrrèèèès envie!


kekeli 10/10/2011 14:17


Très jolie recette !


Kalinka 10/10/2011 14:04


une belle entrée très gourmande.

Kalinka


la popotte a lolo.over-blog.com 10/10/2011 11:49


hum, elles sont super bien garnies !


mimine cuisine 10/10/2011 08:44


Hum!!!!! ça fait envie, j'adore ce genre de recettes, je testerai bien!!!!
Bonne semaine!


CATALANE 10/10/2011 07:03


Tiens je me posais la question en ce lundi matin : Que faire pour ce midi sans que casser la tête et aller faire les courses ? J'ai trouvé grâce à toi, j'ai tout sous la main, et je pense que cette
recette doit être délicieuse.
Bises du lundi.