foie de génisse aux échalottes et riz aux légumes

voici une recette préparée avec le vinaigre de mon partenaire MELFOR

foie de génisse

échalottes  hachées

vinaigre MELFOR

crème allégée

sel,poivre

faire revenir le foie avec un peu d'huile

ajouter les échalottes hachées

saler,poivrer

laisser cuire doucement

sortir le foie et déglacer la poêle avec le vinaigre MELFOR

ajouter la crème allégée et laisser un peu épaissir

servir le foie et le napper de sauce

pour le riz

1 petit oignon émincé

2 carottes râpées

2 blancs de poireau émincés

1 cube de pot au feu

dans une poêle,faire revenir avec un peu de beurre l'oignon,les carottes râpées et les blancs de poireau émincés

laisser les "fondre" doucement

faire cuire le riz avec le cube de pot au feu(je l'ai cuit au "cuiseur à riz"

mélanger les légumes au riz au moment de servir