Galettes de quinoa aux légumes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette du blog "quand Nad cuisine"

j'ai fait un copié/collé

  • 75 g de quinoa

  • 1 petite carotte

  • 1/2 courgette

  • 1 oeuf

  • 1 cs de fromage blanc

  • 1 bonne cs de farine

  • sel, poivre

  • 1 cs de ciboulette ciselée

  • 1 cs d'huile de noix

  • 2 cs d'huile d'olive


  • Mettre le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 10 min. Réserver.
  • Râper la carotte et la courgettes puis les faire revenir dans 1 cs d'huile de noix pendant 10 min. Saler et poivrer.

  • Mélanger avec le quinoa.

  • Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le fromage blanc et les légumes au quinoa. Ajouter la ciboulette puis saupoudrer de farine.

  • Faire chauffer 2 cs d'huile dans une poêle et y étaler 4 cuillerées de préparation, suffisamment espacées pour qu'elles ne collent pas entre elles. Laisser dorer 3-4 min puis retourner pour cuire l'autre face.

    Procéder de même avec le reste de la préparation.

  • Servir chaud avec une salade.

    images-3-0957.JPG

Publié dans légumes

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Commenter cet article

Steph 24/10/2011 11:44


Super recette un régal on en mange ce midi : MERCI!!!!


Alaro 02/08/2011 22:17


un vrai régal tes galettes !


lilousine 02/08/2011 19:41


bravo...


melayers evelyne 02/08/2011 16:41


une recette trés gourmande et bien préparez bizzzz


Boubou 02/08/2011 14:35


Je suis pas une fan de quinoa mais cette recette pourquoi pas!!


mimine cuisine 02/08/2011 14:18


Une manière sympa de manger du quinoa!!!


Chrystel 02/08/2011 13:26


Chouette idée pour utiliser du quinoa ! J'aime beaucoup tes galettes.
Petit clin d'oeil chez moi ce jour.
Chrys


uneliyaasdebonneschoses 02/08/2011 12:30


originale et tres saine cette recette!bisous


Poucinette 02/08/2011 07:56


je dois en faire aussi j'adore ça les tiennes sont très belles