Gâteau de foies de volaille aux noisettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette du magazine "Saveurs"

j'ai réalisé la cuisson dans la "multidélices" réglage 3;30mn

Ingrédients :

- 180 g de foies de volaille - 2 œufs - 15 cl de crème liquide - 50 g de noisettes - 2 pincées de quatre-épices - Une peu de beurre - Sel, poivre

Recette : -

Hachez grossièrement les noisettes, faites-les griller 3 mn dans une poêle chaude, sans matière grasse. - Nettoyez les foies de volaille, mettez-les dans la cuve d’un robot avec le quatre-épices, du sel et du poivre. Faites tourner pour obtenir une préparation lisse, ajoutez les œufs, faites tourner encore 30 secondes. - Transférez la préparation dans un récipient. Ajoutez la crème et les noisettes. Mélangez, versez dans des ramequins beurrés. - Placez les ramequins dans un cuit-vapeur, laissez cuire 20 mn. - Servez chaud ou froid.

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Publié dans viandes

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melayers evelyne 04/08/2011 21:57


un bon foie volaille hummm!!!bizzzz


mimine cuisine 04/08/2011 16:41


Original aux noisettes!!!


Boubou 04/08/2011 16:31


C'est très très appétissant Brimbelle!


la cuisine de sophie 04/08/2011 14:22


alors là ça me tante bien ça !


ed 04/08/2011 13:00


huum ca donne faim


celanie 88 04/08/2011 12:13


à tester!!!!!!!!!!


choupette88 04/08/2011 11:55


Avec une bonne salade verte, un soir de fortes chaleurs (pas dans les vosges en tout cas...) ce doit etre un délice !

bonne journée
bisous


lacuisineauvillage.over-blog.com 05/08/2011 22:19



c'est très bon avec du pain grillé!



AMELIE 04/08/2011 08:36


Sympa ce gâteau de foies de volaille. Une bonne idée pour les soupers avec une belle salade.
Bisous


cissy 04/08/2011 06:29


très originale comme idée! ça doit être bon avec le petit gout de noisette


lacuisineauvillage.over-blog.com 04/08/2011 07:04



c'est très bon!