gratin d'aubergines léger

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

il me restait une aubergine au réfrigérateur et j'ai eu envie de la cuisiner autrement qu'avec des tomates

 un bon petit plat complet pour le soir pour 1 personne=6PP

1 aubergine

100g de pomme de terre

1 tranche de jambon coupée en lanières 

10cl de lait

12g de maïzéna

20g de gruyère allégé

sel,poivre,noix de muscade

faire cuire l'aubergine coupée en petites tranches et la pomme de terre à la vapeur

dans une petite casserole,préparer une sauce en faisant épaissir la maïzéna avec le lait

ajouter la noix de muscade,sel et poivre

couper la pomme de terre en fines tranches

dans une mini cocotte,répartir la moitié des morceaux d'aubergine

verser un peu de sauce

poser les tranches de pommes de terre,le jambon coupé en lanières

remettre un peu de sauce

terminer par le reste d'aubergine

mettre une dernière couche de sauce et recouvrir de gruyère




passer quelques minutes sous le grill du four le temps de faire dorer le gruyère

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Publié dans légumes

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I
voila un petit gratin qui change :)
L'aubergine avale beaucoup d'huile mais j'ai remarqué que bizarrement, elle en rend une bonne partie vers la fin de sa cuisson..
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B
bonne idée meme si je suis une inconditionnelle de la tomate mdrrrr !! bisous
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E
j'y pense jamais mais ca a l'air bon
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L
ah je passe mon tour!!!!!!!!!
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M
un beau gratin hummm!!! ta photo donne envie bisous ma belle
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K
Parfait! une recette sans huile pour cuire l'aubergine! bonne journée
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F
L'aubergine n'est pas un légume que j'aime beaucoup. il faut souvent beaucoup d'huile pour la cuire. Mais là ta recette semble légère et complète.
Belle journée, FLaure
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L


je n'utilise jamais d'huile pour les cuire car c'est vrai que ce sont de véritables éponges à huile;je les cuis toujours environ 10mn à la vapeur en cocotte minute ou parfois au MO avec une
goutte d'eau et je les accomode après



C
J'adore les aubergines, et toutes les recettes que je peux glaner sur ce fabuleux légumes, sont les bienvenues (surtout les légères) ! Merci
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L
un gratin bien crémeux!! Je te souhaite une belle journée, bises
Lou
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S
Un plat léger j'adore!! Super recette.
bonne journée biz
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L
J'adore les aubergines et je crois qu'il est mon légume favori de l'ete !
Ca sent bon par chez toi, dis ! Hum ... J'ai fait ma 1ere ratatouille cette semaine et crois-moi que c'est trop bon aussi.
A très bientôt. Bises gourmandes.
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L


pas encore fait de ratatouille avec des légumes frais,j'attends qu'il y ait des courgettes au jardin,en attendant je termine celles qui sont au congel