lapin aux 2 moutardes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette réalisée en mijoteuse mais qui peut se faire aussi à la cocotte

 

lapin coupé en morceaux

1 oignon

thym,laurier

sel

moutarde

vin blanc

 

pour lier la sauce:

 

crème (allégée)

1grosse càs de maïzena diluée dans du lait

moutarde à l'ancienne

 

badigeonner les morceaux de lapin de moutarde

les mettre dans la mijoteuse avec oignon,thym,laurier et sel

ajouter du vin blanc et un peu d'eau

j'ai fait mijoter 1h en hight et 4h en low

 

pour faire la sauce:mettre dans une casserole le jus de cuisson du lapin

ajouter de la crème , la moutarde à l'ancienne et du sel

faire chauffer et ajouter la maïzena diluée dans du lait,remuer et laisser épaissir

servir le lapin nappé de la sauce

pour faire ce lapin en cocotte,le faire revenir dans un peu de matière grasse et suivre le reste de la recette

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Publié dans viandes

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Pupuce 27/02/2011 12:33


très appétissante assiette!


lacigognetoquee.over-blog.com 27/02/2011 09:27


Belle recette! je retiens cette façon de procéder..une de mes belle-fille raffole du lapin...


virginie 26/02/2011 20:13


j'adore ma mère nous le faisait souvent comme ça le lapin ;)


Boubou 25/02/2011 22:26


Je dois faire un lapin prochainement , j'ai noté ta recette!

Bisous


Janny de marseille 25/02/2011 12:47


alors ça! elle doit être à tomber cette recette! je vais la faire! merci Brimbelle


lacuisineauvillage.over-blog.com 25/02/2011 21:33



en effet!elle l'est!!!!



cojocano 24/02/2011 22:08


j'utilise souvent la moutarde en cuisine ça parfume vraiment bien et ça donne de l'onctuosité.


dalila 24/02/2011 21:53


humm un lapin qui donne envie
merci
bizzzzz**


josette 24/02/2011 20:32


bonsoir,magnifique recette,mais je ne mange pas de lapin.bonne soirée bisous


La Marmite 24/02/2011 17:39


Dommage que Mr Marmite n'aime pas le lapin car ta recette me tente bien.


Séverine Lustucrubleu 24/02/2011 15:27


J'aime le gout de la sauce moutarde!!! Miam bise*!


coco 24/02/2011 09:23


humm ça doit être extrêmement bon !!! superbe photo ! bizz coco


AMELIE 24/02/2011 08:32


J'en mangerais bien une assiette (lol), c'est très appétissant.
Bisous


Mamouzette 24/02/2011 08:25


J'adore le lapin à la moutarde, je vois qu'elle bosse ta mijoteuse !!!
bonne journée, gros bisous, mamouzette


Ameliecuisine 24/02/2011 07:56


Mhh ca m' a l air excelent !!C est une recette à tester!!
J ai creer une section "la selection du jour " sur mon blog voudrais tu en faire parti ??
Biz