Mini-financiers à la noisette

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

encore une très bonne recette trouvée sur le blog "quandnadcuisine";je crois que je vais y prendre un abonnement!!!

j'ai fait un copié/collé

  • 90 g de beurre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 45 g de noisettes en poudre
  • 35 g de farine

Préchauffer le four à 210°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette (fiez-vous à l'odeur de noisette qu'il dégage, c'est plus facile).

Dans un bol, battre légèrement les blancs à la fourchette.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les noisettes en poudre et la farine. Incorporer les blancs battus et mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser le beurre refroidi et mélanger de nouveau.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule en les remplissant juqu'au bord. Enfourner et laisser cuire 4 min. Baisser la température du four à 180° et laisser cuire encore 4 min. Eteindre le four et laisser encore 4 min.

Sortir les mini-financiers du four et attendre quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boîte métallique.

 

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Publié dans patisserie

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Commenter cet article

Nad0511 21/06/2011 16:42


Merci de les avoir testés! j'ai vu que tu avais aussi testée la terrine de thon à la mimolette! c'est gentil, merci pour ces clins d'oeil!


la cuisine de finette 13/06/2011 17:38


ça m'a l'air bien bon tout ça..


melayers evelyne 13/06/2011 16:16


super ta recette bien délicieuse hummm!!!! bisousss


uneliyaasdebonneschoses 13/06/2011 14:39


´magnifiques tes mini financiers!!a tester!!
bisous bonne journée!


Sabrina 13/06/2011 13:28


très savoureux avec ce bon gout de noisettes, j'adore!!


doudoute 13/06/2011 13:20


ils ont l'air délicieux, il en reste ?


AurélieW 13/06/2011 11:46


c'est rigolo, chez moi aussi aujourd'hui il y aura des financiers, ils sont en train de cuire


Isma2 13/06/2011 09:55


miam, ils sont superbes ! belle journée


mimine cuisine 13/06/2011 09:27


Quel bon goûter!!!
Bon lundi!


Mamouzette 13/06/2011 09:06


Merci mille fois d'être passée sur mon blog nounou,
cela me fait très plaisir de te lire aussi là-bas,
je te pique un financier ils ont l'air super bons,
belle journée, gros gros bisous, Mamouzette


lacuisineauvillage.over-blog.com 13/06/2011 11:28



tu peux y aller,ils sont super bons!!gros bisous