Moelleux de pommes de terre à la mozzarella

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

j'ai trouvé cette recette sur "yumy"d'après une recette de Marion

pour 4 personnes

8 à 10 pommes de terre

10 cl de lait

20g de beurre

3 càs de persil ciselé

1 jaune d'oeuf

250g de mozzarella coupée en dés(fabrication maison pour moi)

4càs de crème

gruyère râpé

sel

j'ai ajouté de la ciboulette ciselée

éplucher et faire cuire les pommes de terre 10mn  à la vapeur

écraser les pommes de terre à la fourchette ou au presse purée

ajouter le beurre,le lait,le persil,la ciboulette et le sel

laisser un peu refroidir et ajouter le jaune d'oeuf

mettre une couche de purée dans une mini cocotte

poser dessus des dés de mozzarella

recouvrir d'une couche de purée

napper avec 1 càs de crème

parsemer de gruyère râpé

cuire 15mn à 180°

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dossier4-1129.JPGregardez comme ma mozzarella,fabrication maison est bien filante!!!

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Publié dans gratins

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Ipanama 22/10/2011 10:45


monstrueux ! j'en reviens pas comme ça file !!
tu sais quoi, j'ai acheté hier à la pharmacie de la présure, je vais donc pouvoir tester ta mozzarelle ^^ (même que le pharmacien m'a fait une blague en me montrant un morceau de ses pates de
fruits marrons et en me disant que c'était ça la présure, hi hi... comme je ne savais pas à quoi ça ressemblait et que je me disais qu'il y en avait peut être plusieurs formes je me suis laissée
prendre, mais quand il m'a dit que ça coutait 300 euros le kg.... hum là j'ai tiqué ;)) quel farceur celui là (et moi quelle naïve ;))
En tout cas c'est bien appétissant !! Bise et bonne journée.


CATALANE 22/10/2011 07:28


Un peu de retard dans la lecture des blogs, j'étais absente ! Mais cette recette, je la fais ce soir, elle me parait d'enfer. Mon homme va adorer. Bises à toi


zabzab56 20/10/2011 20:15


oh la vache! ça a l'air trop trop bon!!!!!!
biz


cecily 19/10/2011 21:09


fondant!


AMELIE 19/10/2011 07:11


C'est un plat superbe et bien alléchant. Bisous


mimine cuisine 18/10/2011 18:39


C'est doré à souhait!!!!! très appétissant!!!


cojocano 18/10/2011 17:41


ce fromage tout coulant ça fait envie


Clémence 18/10/2011 17:01


Terrible ces fils !!


Vanille 18/10/2011 11:59


Oahh, ça a l'air excellent!! j'adore ce genre de gratin extra moelleux et je suis fan de mozza!!! Bravo, c'est très appétissant!


la popotte a lolo.over-blog.com 18/10/2011 11:27


hum, belle réussite gourmande !


sagweste 18/10/2011 09:49


si facile la mozza? be ça alors!!
bisou
sag


oum mouncifrayan 18/10/2011 09:24


un résultat qui me donne vraiment l'eau à la bouche du bon matin....


Boubou 18/10/2011 08:32


Ton gratin est gourmand , généreux, je me régale des yeux!!


Laurence 18/10/2011 05:52


Ca deborde de ta cassolette tellement qu'ca a l'air BON !!
Bisoes gourmandes.