Mousse de betterave au chèvre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de "Loustika"

j'ai fait un copié/collé

 

- 2 betteraves cuites

 

- 100 g de fromage de chèvre frais

 

 

- 1 càc de cumin en poudre

 

- 10 cl de crème liquide- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-150g de fromage blanc 

- 1 c à s de ciboulette ciselée

- 1 gousse d'ail hachée

- Sel & poivre

 

**********************

- Couper les betteraves en  dés et  répartir  la moitié dans des verrines.

- Mixer le reste de betteraves avec le fromage de chèvre, la crème liquide, le cumin, le sel & le poivre. 

- Disposer la mousse dans les verrines et les placer pendant 1 h au réfrigérateur.

- Mélanger le fromage blanc (utiliser un batteur ) avec la crème fraîche, l'ail haché et la ciboulette.

- Verser cette crème dans une poche à douille et la repartir sur la mousse de betterave.

- Placer les verrines  au frais jusqu'au moment du service ...

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Publié dans entrées

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au-palais-des-douceurs 18/02/2012 12:32

Bonjour, Bonne idée de mousse...

Viens découvrir ma mousse a moi qui je pense te plaira...

A bientôt j’espère

cojocano 11/02/2012 19:57

sympa cette verrine. Pour mes faisselles, j'ai mis du jus de citron (1 citron et demi pour 1,5 l de lait et 2 petits suisses)

lacuisineauvillage.over-blog.com 12/02/2012 17:47



merci pour ta réponse,je vais réessayer avec du jus de citron



eni 11/02/2012 17:20

Bonjour,
C'est une recette originale et du plus bel effet servi ainsi en verrine, avec des aliments simples on fait de belles réalisations....
Bon week-end...eni.

laurencem 11/02/2012 17:15

bonsoir je cuisine de tout mais aussi de la betterave ces verrines sont superbes

oum mouncifrayan 11/02/2012 15:18

Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

pierre 11/02/2012 15:13

chouette la betterave est remise au gout du jour !!Pierre

lacuisineauvillage.over-blog.com 12/02/2012 17:56



j'en avais pas mal au jardin,il faut les écouler!!bonne soirée



la popotte a lolo.over-blog.com 11/02/2012 11:31

hum, superbe verrine légère !!

lou 11/02/2012 11:19

ohhh je suis trés contente ce clin d 'oeil, merci, j'espere que ça t'as plu, je te pique une photo pour une future mise à la Une,
Je te souhaite un bon weekend, bises Lou

lacuisineauvillage.over-blog.com 12/02/2012 17:57



oui,on s'est régalé!



LadyMilonguera 11/02/2012 10:53

Betterave et chèvre, c'est une association que je tenterais bien volontiers...

etudianteauxfourneaux 11/02/2012 10:03

une association originale, a laquelle je n'aurais pas pensé...

Amélie 11/02/2012 08:55

Sympa comme tout, une jolie présentation. Bisous

Cuisine Gourmande 11/02/2012 07:09

Cette recette est un régal et j'adore la couleur !