Orangettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je "remonte" cette petite gourmandise qui sera bien appréciée pendant les fêtes

 

épluchures d'oranges bien lavées

375g de sucre

1/4 de L d'eau

200g de chocolat noir

 

faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser refroidir

couper les épluchures en petites bandes en laissant le moins de blanc possible

,les mettre dans le sirop

porter à ébullition et arrêter au 1er bouillon

laisser refroidir

recommencer encore 6 fois

faire refroidir sur une grille

 

faire fondre le chocolat et le maintenir dans un bain-marie tiède

plonger les orangettes dans le chocolat pour bien les enrober et les mettre à refroidir sur une grille

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Publié dans patisserie, gourmandises

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lagrandepages 26/12/2012 11:32

Allez, j'avoue, les miennes je les acheté toutes faites chez mon chocolatier... Oui oui honte à moi :(

ipanama 25/12/2012 23:35

ça c'est vraiment une recette de mon enfance, tes orangettes sont top !
Bonnes fêtes de fin d'année Brimbelle :)

Mimi52 24/12/2012 16:09

Bon réveillon et JOYEUX NOEL
Bises

lacuisineauvillage.over-blog.com 24/12/2012 17:32



merci,Joyeux Noël à toi aussi et gros bisous



Françoise Bordas 24/12/2012 14:37

Bonjour et joyeux Noël ,
Ayant fait moi aussi des orangettes ,Je voulais deux précisions :
Le nombre d'oranges pour la recette et surtout les températures de fonte de chocolat car pour moi ,le chocolat blanchit et les orangettes se conservent mal
Merci pour vos précisions
Françoise

lacuisineauvillage.over-blog.com 24/12/2012 15:43



pas de nombre d'oranges précis,c'est en fonction de la quantité que vous voulez faire et je n'ai pas mesuré la température du chocolat,le bain marie ne doit pas bouillir,il ne faut pas hésiter à
couper le feu de temps en temps pour que ça ne soit pas trop chaud


Joyeux Noël à vous aussi



nutripapote 24/12/2012 12:53

les confiseries de noel faites maison (et même les autres choses d'ailleurs) c'est tellement mieux au niveau santé mais aussi goût !
continue comme sa et bon réveillon :-)

CATALANE 24/12/2012 08:08

Youte simple en effet cette recette. Je vais la tester ! Hier j'ai fait les petites tartelettes aux escargots, c'était délicieux ! Bises

lacuisineauvillage.over-blog.com 24/12/2012 15:44



contente que les tartelettes t'aient plu!passe un bon Noël avec ta famille!bisous



cloclo63 24/12/2012 07:40

hummm !!!! j'adore les orangettes
et je crois bien que c'est de saison lol
merci pour ces bonnes recettes
passe un bon noel
et de bonnes fetes
cloclo63

lacuisineauvillage.over-blog.com 24/12/2012 15:45



joyeux Noël à toi aussi!bisous



la raleuse nonna 24/12/2012 06:28

elles sont superbe, bisous

nicole passions 24/12/2012 00:16

des merveilles pareilles, tu peux les remonter autant que tu veux car tu nous fais grand plaisir.....J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!
Bisoussssssssss et encore joyeux Noël