Pâtes aux boulettes de boeuf sauce tomate crèmée épicée

une recette rapide avec une bonne sauce!

200g de pâtes

4 boulettes de boeuf par personne (maison ou surgelées)

1 boîte de 400g de tomates pelées

1 oignon

1 gousse d'ail

1 carotte

quelques feuilles de céleri

persil

1/4 de verre de vin blanc

1 càs de sauce soja kikkoman

1 pincée de sucre

1 càc de curcuma

1 càc de curry

1 feuille de laurier

1 brin de thym

sel,poivre

2 càs de crème

cuire les pâtes suivant le mode d'emploi inscrit sur le paquet

faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre

dans le bol d'un mixeur ,mettre la carotte coupée en morceau,l'oignon,l'ail,céleri et persil et mixer assez finement

faire revenir ce mélange avec quelques pulvérisations d'huile

ajouter les tomates pelées,le vin blanc,le sucre,la sauce soja,curcuma,curry,thym,laurier ,sel et poivre

laisser mijoter 10 à 15mn

verser le tout dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse

ajouter les 2 c de crème et bien mélanger

servir les pâtes avec les boulettes nappées de sauce

j'ai réalisé la sauce au thermomix