Petites terrines de tomates/courgettes/féta/surimi
une très bonne façon de faire manger des légumes aux enfants et ....aux grands!!! pour 10 petits moules à muffins = 85 calories la part
2 tomates coupées en petits dés
2 courgettes râpées
1 grosse carotte râpée
1 oignon finement émincé
100g de fromage blanc
3 oeufs
60g de féta coupée en petits dés
1 càs d'huile (5g)
10g de maïzena
20g de semoule
30g de gruyère râpé
50g de surimi(5 bâtonnets)
ciboulettes et basilic ciselé
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
battre les oeufs avec le fromage blanc
ajouter l'huile,la maïzena,la semoule,le gruyère râpé,ciboulettes et basilic,sel et poivre
bien mélanger
ajouter les légumes et la féta et mélanger
répartir dans les moules à muffins
garnir chaque muffin avec 1/2 bâtonnet de surimi coupé en tranches
enfourner pour 25 à 30mn
se mange aussi bien froid que chaud