Petits bocaux/courgettes/tomates

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

comme j'aime bien faire des omelettes avec des légumes et que j'avais encore des courgettes et tomates à utiliser,j'en ai fait 4 petits bocaux

3 ou 4 courgettes

5 ou 6 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

1 branche de thym

persil et basilic ciselé

sel et poivre

faire un peu revenir l'oignon,ajouter les courgettes et les tomates coupées en morceaux,l'ail ,laurier,thym,persil et basilic,sel et poivre

laisser cuire environ 15mn

remplir des bocaux à confiture ébouillantés

stériliser dans une cocotte minute remplie au 2/3 d'eau pendant 20mn

 

images-3 0032

Publié dans conserves

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

sagweste 22/09/2011 22:21


vive l'hiver pour en profiter!! tu n'aurais pas une idée pour mes aubergines? je croule au jardin et à part les couper en rondelles et les congeler je ne sais plus quoi en faire!
bisou
sag


lacuisineauvillage.over-blog.com 23/09/2011 10:51



non,je n'ai pas trop d'idée,et si tu tentais d'en faire de la ratatouille et de la stériliser en bocaux?ce serait des plats tout prêts pour l'hiver,s'il y a beaucoup de jus tu pourrais y ajouter
du riz en les réchauffant


c'est sous les courgettes que je croûle,je n'ai pas mis d'aubergine car l'an dernier ça n'avait pas voulu pousser,j'aurais peut être dû!bisous



Alaro 22/09/2011 21:48


quelle bonne idée !


melayers evelyne 22/09/2011 21:39


une bonne sauce hummm!!!! bisousssss


la cuisine de finette 22/09/2011 21:01


bienvenue ds le club des conserves!!
bonne soirée


Cuisine Colorée 22/09/2011 15:01


Miam miamm!! ça a l'air délicieux!!


mimine cuisine 22/09/2011 14:14


Des vitamines pour cet hiver!!


Kokille 22/09/2011 11:12


Merci pour cette recette !! C'est une bonne idée.

Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall (Cuisine Solo : figue, pomme…)

Merci d’avance !!

Bonne journée !


AMELIE 22/09/2011 08:06


Que de souvenirs, maman faisait cela aussi. Cette année les courgettes n'ont pas fait, elles ont pourri fait à fait de leur croissance et rien n'y a fait, pas plus celles sous serre que les autres
au jardin et cela chez tout le monde ici. Bisous


lacuisineauvillage.over-blog.com 23/09/2011 15:05



ici,c'est le contraire,je croûle sous les courgettes,c'est la 1ère fois que j'en ai tant!!



CATALANE 22/09/2011 07:25


Merci pour cette recette. Mais juste une précision. Moi, j'hésite vraiment à faire des conserves dans des pots à confiture. J'emploie uniquement des bocaux "le parfait", mais pour cette recette je
crois que je vais me laisser tenter. Combien de temps peut-on les garder ces bocaux ? Merci du renseignement et bises


lacuisineauvillage.over-blog.com 22/09/2011 09:21



il y a très longtemps que j'utilise les pots à confiture(ou de moutarde,cornichons etc..)ils se conservent aussi longtemps que les "le parfait"j'ai encore plein de bocaux de mirabelles qui ont 2
ans,tu peux essayer,c'est vraiment bien surtout pour des petites quantités;bisous