Raviolis maison

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je me suis enfin décidée à tester les pâtes maison et j'ai commencé par quelques raviolis

pour la pâte:

200g de farine

2oeufs

sel

pour la farce:

125g de chair à saucisses

30g de mie de pain 

lait

1 oeuf battu

100g de courgettes

1 oignon

1 gousse d'ail

persil

sel et poivre

1 sauce tomate (maison)

préparer la pâte en mélangeant les oeufs,la farine et le sel,si la pâte est trop sèche,ajouter un peu d'eau

mettre en boule,et laisser reposer au frais

pendant ce temps,préparer la farce

faire tremper le pain dans un peu de lait

hacher la courgette,l'oignon,l'ail et le persil

ajouter le pain trempé dans le lait,la chair à saucisse et l'oeuf battu

sel et poivre

bien mélanger

étaler finement la pâte,découper des ronds de 5 à 6cm de diamètre

poser un peu de farce au centre,plier en deux et souder en appuyant tout autour avec une fourchette

faire cuire les raviolis dans une casserole d'eau bouillante salée,ils sont cuits quand ils remontent à la surface

les égoutter et les réchauffer dans la sauce tomate

servir tel que ou faire gratiner au four avec un peu de gruyère râpé

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Publié dans pâtes et riz

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Pistounette 09/05/2012 16:58

Je vais me lancer dans la préparation de mes 1ers raviolis , miam
Ta recette m aide et me conforte un peu plus dans l idée que je vais nous régaler
Bisous

zabzab56 05/10/2011 14:15


merci pour la recette super idée pour les enfants!!!
bisous
merci de ta visite sur mon blog!


melayers evelyne 03/10/2011 16:09


des raviolis maison meilleur que buitoni bisoussss


etudianteauxfourneaux 03/10/2011 10:10


je dois tester de toute urgence


mimine cuisine 03/10/2011 09:19


Ils sont vraiment meilleur fait maison!!!!


cojocano 03/10/2011 08:47


ils m'ont l'air vraiment bien réussis


miamslespassions 02/10/2011 18:22


oh ils sont très beau hop dans mes favoris il faut que je m'y essaye


Slimouch 02/10/2011 10:59


Une recette qui fait envie!!

Je te souhaite un excellent dimanche!!

bisous


oum mouncifrayan 02/10/2011 10:47


Humm, elle me donne envie cette recette! Merci du partage


Boubou 02/10/2011 08:00


Bravo car c'est très réussi!!