rognon de veau aux 2 moutardes
1 rognon de veau
1 oignon émincé
1 càs de moutarde forte
1 càs de moutarde à l'ancienne
1/2 verre de vin blanc
100g de crème
thym,laurier
sel,poivre
persil haché
dégraisser le rognon de veau , le couper en petits morceaux et le faire revenir avec l'oignon émincé
déglacer avec le vin blanc,ajouter les 2 moutardes,thym,laurier,sel et poivre et laisser cuire doucement
ajouter la crème et le persil haché avant de servir avec des pâtes du riz ou des pommes vapeur
