sauté de veau de Lisbonne

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

c'est une recette d'Ipanama qui a beaucoup circulé sur "aufeminin" il y a quelques années et que j'aime beaucoup

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 400 g de sauté de veau 
- un morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles
- 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux
- 1 petite poignée d'olives noires
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 verre de Porto + 1 verre d'eau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de thym
- sel et poivre

Préparation :


Couper la viande en gros carrés. La faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive quelques minutes. 

Ajouter l'oignon et le faire roussir.

Ajouter l'eau, le Porto, et délayer le concentré de tomates. 

Ajouter les autres ingrédients, saler (très modérément) et poivrer. 
Laisser mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte. 

 vous pouvez faire ce plat la veille car réchauffé, il est encore meilleur. 

 ne supprimez pas le chorizo ni le Porto, car ça donne beaucoup de caractère à ce plat. 

on peu aussi le faire avec du sauté de porc

cuisson:50mn

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Mijot’Cook de Seb

 

 

 

 

 

 

 


 

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Publié dans plats complets

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Ipanama 11/06/2011 17:00


vii, c'est bien moi :) la seule et unique Ipanama du web (heu.. peut être ?) et je me suis décidée à faire un blog parce que je perdais mes recettes sur les "coins", je ne m'y retrouvais plus...
donc j'ai tout regroupé sur 1 blog, un boulot d'enfer!! je mets des photos au fur et à mesure que je refais les plats..
bisou et bon week !!


lacuisineauvillage.over-blog.com 11/06/2011 21:57



je suis aussi obligée de refaire les plats ,je n'arrive pas à mettre mes anciennes photos sur mon blog,elles ressortent floues(j'avais commencé un album sur auf)



Ipanama 10/06/2011 12:24


ça c'est marrant, je découvre ton blog via la 18ème ronde des blogs, et je m'aperçois que tu as aussi ma recette du sauté de veau de Lisbonne :) je ne vais quand meme pas choisir cette recette,
lol....
Tu allais sur Aufeminin.com alors ?? on s'est surement croisées...


lacuisineauvillage.over-blog.com 11/06/2011 14:51



oui,j'allais sur aufeminin.com(babou881)en voyant ton pseudo,je me suis demandée si c'était bien toi;super ta recette du veau de Lisbonne,elle a toujours du succès ;ce serait un comble que tu
choisisses cette recette!!!!



irisa 11/01/2011 14:15


J'ai fait aussi du veau pour ce concours ! j'avoue aimer ta recette , la cuisine portugaise est attirante !


lacuisineauvillage.over-blog.com 11/01/2011 14:51



elle n'est pas ma création,mais c'est trés bon


bonne journée



barbara 30/11/2010 19:53


une recette adoptée chez moi depuis longtemps !! elle avait de super recettes ipanama !


axoulle 25/11/2010 21:10


hum un bon sauté moi j'adore


Chilubru 25/11/2010 15:00


elle me plait bien moi aussi