Verrines carottes/crevettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

des petites verrines à présenter à l'appéritif ou en entrée selon leur taille

3 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite poignée de carapaces de crevettes

quelques feuilles de céleri

sel

1/2 càc de cumin,de curry ou de fenouil selon votre goût

éplucher les carottes ,les couper en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau avec les carapaces de crevettes,le céleri,l'oignon,l'ail ,les épices et le sel

mettre tous les ingrédients dans un mixeur/blender avec un peu de jus de cuisson et mixer pendant au moins 2 mn à puissance maximum pour obtenir une purée bien lisse

ajouter du jus de cuisson pour obtenir la consistance désirée

remplir les verrines et mettre au frais avant de servir

j'ai réalisé ces verrines au thermomix,cuisson 20mn


 

7-2052.JPG

 


Publié dans entrées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
O
ça me donne envie de déguster...
Répondre
M
coucou ma jolie tu nous à préparez une jolie et gourmande verrine humm!!! bisou
Répondre
M
ce doit être agréable avec la chaleur!!!!
Répondre