750 grammes
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Gratin léger d'aubergine

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Gratin léger d'aubergine

 un gratin très léger et rapide à préparer

 

pour 4 personnes

 

= 3 SP liberté la part

 

2 aubergines coupées en tranches dans le sens de la longueur

200g de viande hachée

1 boîte de tomates pelées

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

1/2 pot de cancoillotte 

sel,poivre

herbes de provence

 

préchauffer le four à 200°

 

préparer un coulis de tomates 

dans une casserole mettre les tomates,l'oignon,l'ail les herbes de Provence ,sel et poivre

ajouter 1/2 verre d'eau

faire cuire 10mn et mixer

peut se cuire au thermomix 10mn/100°/vit 1 et mixer 

 

dans un plat à gratin étaler un peu de coulis

poser une couche de tranches d' aubergine,une couche de viande

verser un peu de coulis

remettre une couche de tranches d'aubergine,une couche de viande et terminer par une couche de tranches d'aubergine

verser le reste de coulis

étaler la cancoillotte

enfourner pour 30 à 35mn

 

Comme on me l'a demandé,j'ajoute la cuisson à l'omnicuiseur

 

cuisson : 50mn

inversion à 25mn

Haut :Maxi 20mn puis Mini

Bas ;Maxi 20mn puis Mini

attendre 5mn avant d'ouvrir la cocotte

Gratin léger d'aubergine

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Lazy loaf aux flocons d'avoine ou pain irlandais

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Lazy loaf aux flocons d'avoine ou pain irlandais

un très bon pain très vite réalisé à manger nature ou avec du beurre,de la confiture,du miel ou de la pâte à tartiner;au petit déjeuner ou au goûter

 

pour 12 tranches =1SP liberté la tranche

 

190g de farine

60g de flocons d'avoine

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 càs d'édulcorant liquide

1 càc de vanille

50g d'un mélange de raisins secs,dés d'orange et citron confit

250ml de lait

graines de sésame à parsemer dessus

 

préchauffer le four à 180°

 

 

dans un saladier mélanger la farine,les flocons d'avoine,sel et levure

mélanger

ajouter le lait,la vanille et l'édulcorant

mélanger (on obtient une bouillie épaisse

ajouter les fruits et mélanger

verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone

enfourner pour 30mn

 

Comme on me l'a demandé,j'ajoute la cuisson à l'omnicuiseur

 

cuisson : 50mn

inversion à 25mn

Haut :Maxi 10mn puis Mini

Bas ;Maxi 10mn puis Mini

attendre 5mn avant d'ouvrir la cocotte

 

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Vanda

Lazy loaf aux flocons d'avoine ou pain irlandais

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Cake au citron léger

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Cake au citron léger

un cake tout léger,sans matière grasse

 

pour 12 tranches= 1SP Liberté la tranche

 

4 oeufs; jaunes et blancs séparés (blancs en neige)

2 càc d'édulcorant liquide (ou 80g de sucre à comptabiliser)

65g de farine

60g de maïzena

1 sachet de levure

50ml de lait

2 citrons : jus et zestes râpés

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot,battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant,le jus et le zeste de citron et le lait

ajouter la farine,la maïzena et la levure

bien mélanger

ajouter délicatement les blancs montés en neige

verser dans un moule à cake beurré et fariné ou dans un moule en silicone

cuire 20 à 30mn en surveillant

 

comme on me l'a demandé,je vous donne les temps de cuisson pour celles qui ont l'omnicuiseur

cuisson:50mn

inversion à 25mn

Haut:Maxi 10mn puis Mini

Bas:Maxi 10mn puis Mini

 

recette trouvée sur le blog de Vanda 

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Bortch

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Bortch

 

 

Pour 4 personnes = 0SP liberté la part

 

A réaliser en casserole,cocotte minute...

je l'ai réalisée au thermomix cuisson 30mn

peut aussi se réaliser au cook expert ou autre robot cuiseur


1 cuillère à café d'huile 
1 oignon émincé
2 branches de céleri coupées finement 
350g de betteraves cuites coupées en morceaux
125g de chou blanc coupé en lanières
90 cl d'eau +1 cube de bouillon de volaille
1 CS de vinaigre 
 sel , poivre 
1 feuille de laurier

150g de yaourt nature 

 

dans une casserole faire revenir l'oignon et le céleri
Ajouter les betteraves, le chou ,l'eau + le bouillon, le vinaigre, le sel , le poivre et la feuille de laurier
laisser cuire pendant 30mn
Mixer
ajouter le yaourt au moment de servir 
 

 
 
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Gratin léger de potimarron(ou potiron)

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Gratin léger de potimarron(ou potiron)

encore un délicieux gratin tout léger!!

pour 4 personnes = 2SP liberté la part

= 111 calories la part

 

 

1 petit potimarron coupé en petits dés (400g)

1 pomme de terre coupée en petits dés (98g)

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pressée

180ml de lait

2 oeufs

10g de maïzena

sel et poivre

 

préchauffer le four à 180°

dans un saladier,battre les oeufs avec le lait,la maïzena l'ail pressé,sel et poivre

ajouter les légumes et bien mélanger

verser dans un plat à gratin

cuisson 30 à 40mn

 

Comme on me l'a demandé,j'ajoute la cuisson à l'omnicuiseur

 

cuisson : 40mn

inversion à 20mn

Haut :Maxi 20mn puis Mini

Bas ;Maxi 20mn puis Mini

attendre 5mn avant d'ouvrir la cocotte

Gratin léger de potimarron(ou potiron)

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Cake moelleux léger fromage blanc/pommes

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 Cake moelleux léger fromage blanc/pommes

inspiré d'une recette WW

 

pour 10 parts =2 SP Liberté la part

 

= 93 calories par part

 

Peut être consommé en dessert,petit déjeuner ou goûter

 

4 pommes coupées en petits dés arrosés de 2 càc de rhum

2 oeufs(jaunes +blancs en neige)

15g de sucre + 3 càc d'édulcorant liquide

300g de fromage blanc à 0%

30g de semoule

80g de farine + 1 sachet de levure

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier (ou le bol d'un robot),mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre

ajouter le fromage blanc,la semoule,la farine et la levure

bien mélanger pour obtenir une pâte homogène

ajouter délicatement les blancs d'oeufs montés en neige

ajouter les dés de pommes et mélanger

verser dans un moule à cake beurré ou en silicone

cuisson 30 à 40mn

 

comme on me l'a demandé,je vous donne les temps de cuisson pour celles qui ont l'omnicuiseur

cuisson:50mn

inversion à 25mn

Haut:Maxi 10mn puis Mini

Bas:Maxi 10mn puis Mini

 Cake moelleux léger fromage blanc/pommes

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Gratin courgettes/pommes de terre

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Gratin courgettes/pommes de terre

un petit plat léger

 

pour seulement 3SP la part (programme WW Liberté)

=157 calories la part

 

pour 3 personnes

 

2 courgettes coupées en petits morceaux(430g)

1 oignon émincé

1 pommes de terre(108g) coupée en fins morceaux

2 oeufs

180g de lait 1/2 écrémé

25g de gruyère râpé

sel,poivre,curcuma et curry

 

préchauffer le four à 180°

dans un saladier (ou un shaker) mélanger les oeufs,le lait et les épices

répartir les légumes dans un plat à gratin

ajouter la préparation lait/oeufs

parsemer de gruyère râpé

enfourner pour 35 à 40mn

 

 

comme on me l'a demandé,je vous donne les temps de cuisson pour celles qui ont l'omnicuiseur

cuisson:40mn

inversion à 20mn

Haut:Maxi 15mn puis Mini

Bas:Maxi 15mn puis Mini

 

 

Gratin courgettes/pommes de terre

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gratin d'aubergines léger

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un plat complet et très léger

 

 pour 4 personnes =3SP la part

 

2 aubergines

140g de viande hachée

1 oignon émincé

2 gousses d'ail hachées

persil haché 

1 boîte de tomates pelées

30g de gruyère râpé

curcuma,gingembre

sel,poivre

laver les aubergines , les couper en morceaux et les cuire 10mn à la vapeur à la cocotte minute

hacher le jambon

dans une sauteuse,faire revenir la viande avec quelques pulvérisations d'huile,ajouter le jambon haché,l'oignon et l'ail,saupoudrer de curcuma et de gingembre en poudre

ajouter les tomates pelées ,les écraser

saler,poivrer

laisser mijoter une dizaine de minutes

ajouter les aubergines et le persil haché,bien mélanger

verser dans un plat à gratin

recouvrir de gruyère râpé

faire gratiner au four

 

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Gratin betternut

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Gratin betternut

pour 6 personnes =3SP la part

 

pour 4 personnes = 5SP la part

 

1/2 butternut coupée en tranches

1 courgette coupée en tranches

1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux

1 sachet de levure

100g de semoule fine

3 oeufs

150ml de lait 1/2 écrémé

20g de margarine à 60%

20g de gruyère râpé

sel,poivre,curry

 

préchauffer le four à 200°

disposer les légumes dans le fond d'un plat à four

dans un saladier,battre les oeufs et ajouter tous les ingrédients (sauf le gruyère)

verser la préparation dans le plat

saupoudrer de gruyère  

enfourner pour 45mn

 

à l'omnicuiseur:50mn 

inversion à 25mn

haut :maxi  et bas:mini

 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Vanda

 

Gratin betternut
Gratin betternut

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BONNE ANNEE !!!

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

BONNE ANNEE !!!

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2018 et surtout une bonne santé

Publié dans divers

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