750 grammes
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le plagiat culinaire...le nouveau fléau

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

Depuis quelques mois existe sur Facebook le groupe

 

 426460 3157549013733 1115481754 33129080 551118567 n-1

 

Il s'agit d'un ensemble de bloggeurs (ou pas) qui ont été, pour la plupart, confrontés au moins une fois au vol de leur recettes ou photos par d'autres bloggeurs, des sites ou des particuliers qui se permettent de faire tout simplement un copié-collé de leur travail pour en récolter les louanges !!
Depuis le début de son existence, le groupe a réussi à faire fermer plusieurs pages sur FB ainsi que des sites et des blogs mais malheureusement le plagiat c'est comme les ennuis, plus on les cherche ... plus on en trouve.
Chaque jour ou presque, un nouveau cas de plagiat est signalé ... dans la plupart des cas, il suffit à l'auteur de la recette originale de signaler à FB ou à l'hébergeur du plagiaire que sa recette a été copiée sans son accord et de prouver ses dires en ajoutant le lien original mais parfois voleurs et hébergeurs font l'autruche, prétextant qu'il faut une plainte officielle déposée à la police ou une constatation de plagiat, peu importe dans le groupe on ne s'arrête pas à ce genre de "détail" et le plus souvent, nous obtenons gain de cause.

 

Il y a quelques temps nous avons découvert le site http://news.wawa-torrent.com/ qui s'abonne aux flux RSS de plusieurs blogs et qui, par la même occasion, publie carrément d'office sur son site les recettes des bloggeurs et bien entendu sans leur accord, sans mettre de lien ou citer sa source ... Nous avons tenté de joindre l'hébergeur sans résultat donc la seule solution trouvée est de bloquer votre flux RSS pour ne pas qu'il soit publié en "article complet" ...
N'hésitez donc pas à aller voir si ce site ne vous plagie pas vous aussi.

 

Pour éviter à l'avenir au maximum des soucis de ce genre, nous avons créé une charte des bloggeurs
http://lacuisineauvillage.over-blog.com/article-halte-au-plagiat-culinaire-101384762.html à appliquer bien en vue sur les blogs. Si vous voulez y adhérer, nous rejoindre pour nous faire part de votre expérience, nous aider ou tout simplement par solidarité, cliquez sur le logo du groupe, ensemble nous viendrons à bout des plagiaires !!

Publié dans divers

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Poulet de madame Gaston Gérard

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une très bonne recette trouvée sur le blog d'Ipanama

pour 2 personnes

2 cuisses de poulet

60g de comté râpé

1 grosse cuillère à soupe de moutarde

1 verre de vin blanc

120g de crème à 15%

1 oignon émincé

1 càc de paprika

sel,poivre


préchauffer le four à 200°

Oter la peau des morceaux de poulet et les faire dorer de tous les cotés avec un "pschitt"d'huile dans  une poêle, à feu moyen pendant 10 mn environ, avec  un petit peu de sel et poivre.

Ajouter l'oignon émincé et laisser le tout dorer encore 10 mn.

Débarrasser la préparation dans un plat qui ira au four.

Dans la poêle, mettre le vin blanc et laisser  bouillir 2 ou 3 mn avant d'y ajouter les 3/4 du comté.

Quand le comté est fondu, ajouter la moutarde, le paprika et la crème et mélanger le tout.

verser sur le poulet et recouvrir du reste du comté râpé

faire gratiner environ 20mn

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Publié dans viandes

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HALTE AU PLAGIAT CULINAIRE

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

 

Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites.

Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part).

 

Chaque recette et la (ou les) photo(s) qui lui sont associées ne peut(peuvent) être copiée(s) et diffusée(s) sans l’autorisation au préalable de son auteur.

 

La source avec les coordonnées du blog doivent obligatoirement être citées par respect pour l'auteur et pour sa création.

 

Toute diffusion sans avis préalable pourra être sujette à poursuites.

 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle 

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.  Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

 

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Publié dans divers

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cannellonis légers aux épinards et ricotta

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

pour 3 personnes= 5 SP liberté par personne

 

6 cannellonis crus(60g)

épinards cuits et bien égouttés

1 boîte de tomates pelées

60g  de ricotta

1 oeuf

1oignon

1 bouillon de boeuf dégraissé

1/2 verre de vin blanc

2 càs de maïzena(15g)

ail en poudre

herbes de provence

sel,poivre

30g de gruyère râpé

 

préparer une sauce tomate :

faire revenir l'oignon

ajouter la boîte de tomates,le vin blanc,l'ail,herbes de provence sel et poivre et la tablette de bouillon de boeuf

dans un shaker mélanger la maïzena avec 1/4 de litre d'eau  et l'ajouter à la sauce

laisser un peu épaissir

 

préparer la farce des cannellonis:

mélanger l'oeuf avec la ricotta

ajouter les épinards cuits,de l'ail en poudre

saler,poivrer

farcir les cannellonis

mettre la sauce tomate dans la mijoteuse,y disposer les cannellonis

recouvrir de gruyère râpé et programmer "high" pendant 3h

 

sans mijoteuse,mettre dans un plat à gratin et cuire au four 30mn à 200°

 

Comme on me l'a demandé je vous donne les temps de cuisson à l'omnicuiseur

CUISSON: 40mn

Haut:20mn puis mini

Bas:20mn puis mini

inversion à 20mn

Attendre 10mn avant d'ouvrir

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Quiche sans pâte légère aux légumes/bacon/comté

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

bien bon pour une petite entrée ou un repas du soir avec une salade

pour 2 personnes = 5PP/personne

Julienne de légumes grillés surgelés

champignons surgelés

2 oeufs

20cl de lait 1/2 écrémé

40g de farine

20g de comté râpé

50g de bacon

sel,poivre

faire dégeler les légumes doucement dans une poêle

préchauffer le four à 200°

pendant ce temps,mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et bien mélanger

ajouter le mélange aux légumes 

verser dans un moule à tarte

cuisson: 30 à 40mn

 

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Publié dans tartes -quiches

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petites bouchées moelleuses au citron

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le blog de loustika,

je les ai faites dans un moules à mini muffins pour avoir des petites parts,j'en ai fait 25=1PP le mini muffin

j'ai fait un copié/collé de sa recette



 4 oeufs
- 130g de sucre(j'ai mis 50g+1 cuillère à café d'édulcorant)-
120g de farine tamisée- 1 sachet de levure chimique-
80g de beurre(j'ai mis 50g de beurre à 41%)
 - 2 citrons- sucre glace (pour la déco)
 *******- Allumer le four à 180°C-
Séparer les blancs des jaunes.-
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
.- Ajouter le zeste et le jus des deux citrons à la préparation.
 - Verser petit à petit la farine tamisée et la levure tout en mélangeant   et ajouter le beurre fondu dans la pâte
.- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.
 - Répartir la pâte dans des empreintes à mini muffins.
- Enfourner pendant 15 à 20 min

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Publié dans patisserie

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Gratin d'aubergines très léger au chèvre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

voilà la façon dont je prépare les aubergines,elles sont très fondantes et surtout pas grasses

quantités à adapter au nombre de convives

pour 2 personnes = 9PP

2 aubergines

200g de viande hachée(j'utilise 2 steaks hachés surgelés à 15%)

60g de bûche de chèvre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 boîte de tomates pelées(en saison,j'utilise des fraîches)

persil,thym,laurier

sel,poivre

laver les aubergines et les couper en petits morceaux

les faire cuire 10mn à la vapeur à la cocotte minute

dans une poêle,faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé

ajouter ail, persi,thym,laurier,sel et poivre

laisser un peu mijoter

quand les aubergines sont cuites,les mettre dans la poêle et bien mélanger

verser dans un plat à gratin

couper le chèvre en fines rondelles et les disposer sur le plat

passer sous le grill du four juste pour faire  dorer un peu le fromage

 

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Publié dans recettes allégées

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Taguée!!

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

j'ai été taguée 2 fois:par Mimine et Corinne

je les remercie et je vais essayer de répondre à leurs questions;désolée d'avoir tardé à répondre,mais mieux vaut tard que jamais!!!

tout d'abordVoici donc les règles qu’il convient de rappeler :


1. Vous devez poster les règles.
2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.
3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.
4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.
5. Rendez-vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués.
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.
7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

 

onze choses à propos de moi,

j'habite en Lorraine,dans les Vosges

j 'ai 3 grands enfants et 4 adorables petits enfants

mes enfants et petits enfants habitent dans le midi

j'ai un chien,un chat,6poules et 1 cochond'inde

j'aime bien cuisiner

la cuisine est ma pièce préférée

j'aime bien tricoter et broder

je passe un peu trop de temps sur internet

je déteste les hypocrites et les menteurs

j'aime bien cueillir les légumes de mon jardin

j'aime bien les balades en forêt

réponse aux questions de Mimine

1. Quelle est ta couleur préférée ?

le rouge


2. Qu'aimes - tu le mieux cuisiner ?

les plats salés
3. Quel est le dernier film que tu es  allé voir au cinéma ?

je ne vais jamais au cinéma
4. Quel est ton acteur préféré ?

Bruno Volkowitch
5. Dans quelle région es-tu?

en Lorraine,dans les Vosges
6. Fais tu  du sport,si oui lequel ?

non,pas de sport
7. La première chose que  tu fais le matin en te levant ?

prendre mon petit déjeuner
8. Es-tu  sucré ou salé?

plutôt salé
9. Quel est ton fruit préféré?

j'aime tous les fruits mais particulièrement la framboise,la fraise,le melon
10. Qu'elle est ta saison préférée?

le printemps
11. Le dessert que tu détestes?

j'aime tout,mais je déteste quand c'est trop sucré

réponse aux questions de Corinne


    1. dans quelle région vivez vous?

    2. en Lorraine

    3. Votre fruit préféré pour chaque saison de l'année

    4. au printemps:les fraises

    5. en été le melon

    6. automne le raisin

    7. hiver l'orange

    8. Votre produit régional préféré

    9. la charcuterie fumée et le munster

    10. Votre petit moment de bonheur

    11. une promenade au bord d'un petit ruisseau          

    12. Votre livre de cuisine préféré

    13. "la cuisine familiale"

    14. Quel aliment ou texture détestez-vous par dessus tout ?

    15. le piment et tout ce qui pique

    16. Votre signe astro

    17. gémeaux

    18. Vos préférences en matières d'associations de goûts

    19. le sucré/salé

    20. Quel appareil culinaire aimeriez-vous posséder ?

    21. j'en ai déjà pas mal,peut être une machine à pâtes

    22. Côté cuisine : quel pays vous inspire ?

    23. la France

    24. Un film/un livre qui vous aura marqué

    25. pour l'instant je ne trouve pas 


      maintenant,mes questions:


      où habitez vous?


      en ville ou à la campagne?

      avez vous des animaux? 

      êtes vous plutôt mer ou montagne?

      pourquoi avez vous créé votre blog?

      quel genre de recettes recherchez vous quand vous visitez un blog? 

      qu'est ce qui vous donne envie de réaliser une recette vue sur un blog?la beauté de la photo?sa simplicité?sa légèreté?où?

      êtes vous au régime?

      aimez vous les activités manuelles?tricot?couture?ou autre?

      avez vous un jardin?

      de quel appareil de cuisine ne pourriez vous plus vous passer?

      Maintenant,je passe le relais à:

      Melayers-Evelyne 

      Loustika 

      Gigi du 54 

      mes envies et délices 

      Josette 

      Les délices de thithoad 

      Payette 

      La popotte à Lolo  

      afaurore 

      Jacre 

      babakitchen







Publié dans divers

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Poulet aux noix caramélisées

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une bonne recette trouvée  ce matin sur le blog de Mylie

pour 2 personnes

2 escalopes de poulet

1 poignée de noix

1 gousse d'ail émincée finement

gengembre frais(j'ai mis en poudre)

4 cuillères à soupe de sauce soja

1 càs de cassonade(ou de sucre),

couper les escalopes en lanières,les faire revenir dans une poêle

les sortir ,mettre à la place les noix, l'ail et le gingembre

les faire un peu revenir

ajouter la sauce soja et la cassonade

remettre le poulet et laisser cuire doucement quelques minutes

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Publié dans viandes

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léger de fromage blanc aux pommes WW

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un dessert très bon et bien léger= 2PP/personne pour 6 personnes

 

400g de fromage blanc 0%

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

1 càs de maïzena

40 g de raisins secs

1 pincée de sel

1 càc d'édulcorant

le jus et le zeste d'1 citron

3 pommes coupées en tranches

 

prèchauffer le four à 200°

 

râper le zeste de citron

presser le citron

mélanger tous les ingrédients

remplir un moule et cuire 40mn

peut se servir tiède ou froid

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Publié dans desserts

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