750 grammes
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pain aux cèréales

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

il vient juste de sortir de la MAP!

 

 

500g de farine:=

2mesures de T55

1 mesure de farine aux cèréales

 

 

 

2càc de levure (genre saft instant)

1càs de sucre 

1càs de lait en poudre

1càc de sel

1càs d'huile de noix

340g d'eau

 

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Publié dans pains et brioches

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crème de spèculoos

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette donnée par Monique et qui attendait depuis longtemps d'être faite!!

50cl de lait

80g de sucre(je n'en n'ai mis que 50g)

1càs de maïzena(environ 5g)

2 oeufs

2 spèculoos(j'en ai mis 5 car ce sont des petits)

 

mettre les spèculoos dans le bol et mixer 5s vit 5,

ajouter tous les ingrèdients

programmer 8mn à 90° vit3

verser dans des verrines et laisser refroidir

èmietter des spèculoos sur le dessus avant de servir

si vous n'avez pas de thermomix,vous pouvez y cuire en casserole

 

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Publié dans thermomix

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poulet mariné et légumes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

blancs de poulet

jus de citron

1càc de curry

persil

oignon

2 gousse d'ail

sel et poivre

1petite boîte de concentré de tomate

1 boîte de pulpe de tomate

2 gobelets d'eau

3 carottes coupées en julienne

1 courgette coupée en julienne

graines de couscous

100g de crème

 

faire mariner les blancs de poulet dans le jus de citron avec sel,poivre,curry et persil

 

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mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5s vit 5

racler les parois,ajouter la bte de pulpe de tomates et le concentré,le jus de la marinade et régler 5mn varoma vit 1

èmincer les lègumes et les mettre dans le panier

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mettre le panier en place et régler 15mn varoma vit1

mouiller le couscous,saler,ajouter de l'huile d'olive et quelques raisins secs  et laisser gonfler

 

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à la sonnerie mettre les blancs de poulet dans le varoma

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mettre la semoule dans le plateau

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régler 15mn varoma vit 1

à la sonnerie,enlever le varoma et le panier de cuisson

ajouter la crème dans le bol et mixer 30s vit 10

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Publié dans thermomix

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fromages à l'affinage

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une petite photo de mes fromages à l'affinage,les 2 plus gros seront bientôt bon à dèguster

 

 

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Publié dans fromages

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fromage ail et fines herbes et aux noix

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

aujourd'hui,j'ai refait des petits fromages;après passage dans la fromagère,2sont à la cave en affinage;le 3ème a été salé et mèlangé à de l'ail et de la ciboulette

 

 

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le dernier a été salé et mèlangé à de la noix hachée

 

 

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Publié dans fromages

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coquillettes à la crème

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

coquillettes

1oignon

lardons

cube de bouillon de volaille

eau

sel

crème

parmesan

j'aime bien prèparer mes pâtes un peu comme le riz;je vaporise ma sauteuse avec un peu d'huile et j'y fais revenir 1 oignon avec quelques lardons ,j'ajoute les coquillettes et les fais revenir lègèrement puis je les couvre avec le bouillon dilué dans l'eau,

laisser cuire en remuant de temps en temps

ajouter la crème et le parmesan

 

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j'ai servi avec une rouelle de porc à la sauge

 

 

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Publié dans pâtes et riz

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petits cakes bacon et fines herbes

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200 g de farine

1 sachet de levure

3oeufs

200g de fromage blanc

2 càs de lait

50g de gruyère râpé

100g de bacon coupé en morceaux

sel

ciboulettes et autres fines herbes(selon vos goûts)

oignon haché

prèchauffer votre four à 180°

tout mèlanger et mettre dans des empreintes "mini cake"

cuisson 25mn à 180°

 

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Publié dans entrées

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brioche lègère en map

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

cette brioche est trés légère car elle ne contient pas de beurre

 

500g de farine

2càc de levure(genre saft instant)

80g de sucre

1càc de sel

2 oeufs

50g de fromage blanc

250ml de lait

mettre tous les ingrèdients dans la map 

 

 

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Publié dans pains et brioches

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