750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Crème de lentilles corail au TM *

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

on peut bien sûr réaliser cette recette au cook expert de magimix ou dans une casserole et mixer l'ensemble à la fin

Méthode Laïtoumi = 0 CH à midi

 

Ingrédients

1 oignon

4 carottes

1 gousse d’ail

180 gr de lentilles corail

1 l d’eau

1 cube de bouillon de volaille

1 càs de concentré de tomates

Sel,Poivre,curcuma,curry

Crème (allégée)

 

Mettre dans le bol du TM  l’oignon l'ail et les carottes coupés en morceaux 

 Programmer 5 secondes vitesse 5

 Ajouter les lentilles rincées et égouttées,le concentré de tomate,sel,poivre,curcuma et curry

verser 1L d'eau

 Programmer 25 mn vitesse 1 à 100°

quand la température de 100° est atteinte,baisser à 90° pour éviter que ça déborde

A la fin de la cuisson mixer 1 mn vitesse 10 

 Servir avec un peu de crème

7-2278.JPG

 

7-2279.jpg

 

 

recette sponsorisée par

 

0 logo déf LAGUIOLE en noir

 

Partager cet article

Repost0

Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

Pour 6 ou 8 parts,

peut se manger chaud ou froid ,en entrée,en plat principal le soir,en pique nique ou au travail ou coupé en petites parts pour un apéritif dinatoire

 

2 courgettes râpées

2 carottes râpées

1 oignon haché

2 oeufs

1 boîte de lait concentré non sucré(410g)

2 càs de farine

1/2 sachet de levure

100g de bacon coupé en petits morceaux

60g de gruyère râpé

ciboulettes ciselées

sel,poivre

 

préchauffer le four à 200°

dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger les oeufs,le lait,la farine,la levure,le gruyère râpé,sel et poivre

Ajouter les courgettes,carottes,bacon et ciboulettes

verser dans un moule et enfourner pour 35mn

Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

Partager cet article

Repost0

Vinaigrette allégée

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 La saison des salades arrive!je remonte ma recette de vinaigrette allégée!

 

comme on me l'a demandé plusieurs fois,voici une recette de vinaigrette allégée pour celles qui font WW;

cette recette est ma recette personnelle

à préparer dans un shaker(tup pour moi)

 

dose normale pour une salade = 0 SP Liberté

jusqu'à 32g de sauce =0PP

jusqu'à 92g = 1PP

dose normale pour une salade = 0 SP Liberté

 

pour celles qui comptent en calories la recette entière fait 375calories

ce qui donne 60 calories pour 100g

 

 

3 yaourts "nature"

1 grosse càs de moutarde

24g d'huile= 2 càs 

vinaigre

 1càc de sel

dans le shaker,mettre les yaourts,la moutarde,l'huile le sel et complèter avec du vinaigre

bien secouer pour mélanger

8-2849.jpg

au moment de préparer la salade,on peut ajouter des oignons ou échalotes,de l'ail et des fines herbes  dans le saladier

cette sauce se conserve assez longtemps au réfrigérateur

Partager cet article

Repost0

Flan à la rhubarbe léger

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Flan à la rhubarbe léger

un "flan" rapide à préparer et qui est tout simplement le dessus d'une tarte à la rhubarbe sans la pâte

 

Merci Sylvana  pour la rhubarbe!!!

 

pour 2 personnes

quelques branches de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons

1 oeuf

4 càs de crème allégée

2 càc d'édulcorant liquide (ou du sucre en poudre)

 

préchauffer le four à 200°

remplir un petit plat à gratin avec les morceaux de rhubarbe

dans un bol,mélanger l'oeuf avec la crème et l'édulcorant

verser sur la rhubarbe

enfourner pour 40mn

Partager cet article

Repost0

Aubergines façon rougail

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Aubergines façon rougail

 

Pour 3 personnes

 

-2 aubergines coupées en morceaux

- 3 saucisses de Montbéliard coupées en tranches

- 1 gros oignon émincé

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 c à s de gingembre moulu 

- 1 boîte de tomates pelées

1 petite boîte de maïs

- 1 branche de thym

- 1 c à c de curcuma

- 1 pointe de couteau de piment(pas mis)

- 1 c à s d'huile d'olive

curry

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Dans une sauteuse

Faire revenir l'oignon et l'ail

Ajouter l'aubergine

Ajouter la saucisse et faire un peu revenir Ajouter les tomates,le maïs,le thym,curcuma,curry,sel et poivre

• Laissez cuire à feu doux pendant 1/2 h

 

A l'omnicuiseur : Mettre tous les ingrédients dans la cocotte de base

cuisson:40mn

Haut et bas :15mn maxi puis mini

inversion à 20mn

 

Aubergines façon rougail

Partager cet article

Repost0

Gâteau semoule pommes/rhubarbe

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Gâteau semoule pommes/rhubarbe
Gâteau semoule pommes/rhubarbe

2 pommes épluchées et coupées en tranches

200g de rhubarbe coupée en tronçons

3 oeufs

150g de fromage blanc

20g d'huile

150g de semoule fine

3 càc d'édulcorant de cuisson 

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

30g de noix de coco râpée

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot,mélanger les oeufs,le fromage blanc,l'huile ,l'édulcorant et le sel

ajouter la semoule,la levure et la noix de coco

bien mélanger

ajouter les pommes et la rhubarbe et mélanger

verser dans un moule à cake

 

enfourner pour 45mn

 

cuisson à l'omnicuiseur: 50mn

haut:maxi 15mn puis mini

bas:15mn puis mini

inversion à 25mn 

 

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "chez Vanda"

Publié dans desserts, fruits, omnicuiseur

Partager cet article

Repost0

Crêpes légères*

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 

 pour celles qui font WW,la recette entière fait 18 SP liberté

 

70g de farine

70g de maïzena

1càc de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

125ml de lait

125ml d'eau 

1càc d'huile

dans un saladier ou le bol d'un robot,mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène

laisser reposer la pâte

huiler une poêle à l'aide d'un morceau de sopalin

faire chauffer la poêle et cuire les crêpes

je les ai cuites dans le" crêpes party"

j'en ai réalisé 26 petites 

Crêpes légères*

Partager cet article

Repost0

Velouté de potiron

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Velouté de potiron

pour 6 personnes

 

1kg de potiron coupé en morceaux

500g de carottes coupées en rondelles

200g de pommes de terre cotées en carrés

1 gousse d'ail

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

sel,poivre

10cl de crème légère au moment de servir

 

dans une casserole ou une cocotte minute mettre tous les ingrédients (sauf la crème) (j'ai utilisé le thermomix)

couvrir d'eau 

laisser cuire 30mn

mixer

servir en ajoutant de la crème

 

 

Avec cette recette,je participe au défi du mois de janvier du groupe "test de recettes entre blogueurs créé par "la cuisine de boomy" :le thème est"les potages"j'ai pris la recette sur le blog"la cuisine de boomy"

Velouté de potiron

Partager cet article

Repost0

Riz terre/mer

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Riz terre/mer

un bon plat complet et léger

pour 2 personnes

 

1 mesure de 200ml de riz basmati

1 boîte de tomates pelées (écrasées à la fourchette)

300ml d'eau

100ml de vin blanc

1 courgette coupée en petits dés

2 carottes coupées en dés

1 oignon émincé

2 quenelles

150g de julienne (ou autre poisson blanc) coupé en gros morceaux

1 grosse poignée de fruits de mer surgelés

une petite branche de thym

curcuma,curry,sel et poivre

 

préchauffer le four à 180°

 

mettre tous les ingrédients dans une cocotte avec couvercle (genre pyrex)

bien mélanger

poser les 2 quenelles dessus

fermer le couvercle

enfourner pour 30 à 35mn

 

cuisson à l'omnicuiseur: 45mn

inversion à 20mn

Haut:20mn maxi  puis mini

Bas: 20mn maxi  puis mini

 

attendre 10mn avant de servir

Riz terre/mer

Partager cet article

Repost0

Gratin d'endives

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Gratin d'endives

un plat complet et léger

 

 

pour 4 personnes = 6 SP liberté par personne;

5SP liberté avec du gruyère allégé

 

4 endives coupées finement 

160g de pommes de terre coupées en fines tranches

1 grande échalote émincée

100g de viande hachée (surgelée)

200ml de lait 1/2 écrémé 

50ml de vin blanc

20g de maïzena

40g de gruyère râpé (allégé possible)

sel,poivre

 

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un plat à gratin disposer en couches les endives,pommes de terre,échalote,viande hachée et bacon ,terminer par des endives

dans un shaker (ou un saladier) mélanger le lait,le vin blanc,la maïzena,sel et poivre

verser le mélange dans le plat 

répartir le gruyère râpé sur le dessus

enfourner pour 30 à 35mn

 

comme on me l'a demandé je vous donne les temps de cuisson à l'omnicuiseur

 

cuisson : 40mn

inversion à 20mn

Haut: maxi 20mn puis mini

Bas:maxi 20mn puis mini

laisser reposer 10mn avant de servir

peut se réaliser aussi en mijoteuse

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Gratin d'endives

Partager cet article

Repost0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>