750 grammes
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Pâtes au saumon et brocolis

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une recette de Domii trouvée sur le site de "supertoinette" et réalisée au "délicook" mais qui peut aussi bien se réaliser dans une sauteuse


  • 250g de saumon frais haché
  • 250g de pâtes crues
  • 2 oignons émincés
  • 1 échalotte émincée
  • 1 tête de brocolis
  • 1 mesure de crème liquide légère
  • Sel, poivre et muscade(j'ai remplacé par du curry)
  • 1 cc de fines herbes
  • 10g de chapelure
  • 1 CS d'huile d'olive

mélanger le saumon haché avec l'échalote , sel,poivrela chapelure,les fines herbes ciselées(j'ai ajouté 3 càc de fromage blanc )

façonner des boulettes(j'en ai fait 10)

les faire revenir avec 1càs d'huile dans la cuve du délicook 5mn position grill végétables

ajouter l'oignon et le curry

laisser revenir encore 5mn

ajouter les pâtes et les brocolis

saler,poivrer

ajouter 4 mesures d'eau

mélanger,fermer le couvercle

faire cuire en position riz & pâtes express

surveiller la cuisson

avant de servir,verser la crème et laisser chauffer 2 à 3mn

 

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Flan léger aux abricots au micro onde

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour 2 personnes=1PP par personne

abricots

1 oeuf

100g de fromage blanc à 0%

1 càc d'édulcorant liquide(ou de sucre)

j'ai ajouté quelques groseilles 


battre l'oeuf avec le fromage blanc et l'édulcorant

dans 2 petits plats individuels,ranger les abricots dénoyautés

recouvrir de la préparation oeuf/fromage blanc

enfourner au micro onde pour 4 à 5 mn(à surveiller)

 

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Poulet Pasanda

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 une bonne recette légère trouvée sur le site WW;

 

pour 4 personnes =9PP par personne

2càc d'huile

1 oignon finement émincé

2 gousses d'ail écrasées

500g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

1càc de curry

1 càc de coriandre en poudre

1 tablette de bouillon de volaillé diluée dans 400ml d'eau chaude

25g de noix de coco

25g d'amande en poudre

25g de raisins secs

150g de yaourt à la grecque

1 banane coupée en rondelles

sel,poivre

15g d'amandes éffilées

coriandre fraîche ciselée


    • Chauffer l'huile  dans une sauteuse.

       Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir, pendant 4-5 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

    • Ajouter les morceaux de poulet et les saisir de tous les côtés. 

      Incorporer la poudre de curry et la coriandre moulue et prolonger la cuisson pendant quelques secondes de plus.

    • Verser le bouillon, puis ajouter la noix de coco, la poudre d’amandes et les raisins secs.

       Donner un bouillon, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes, en couvrant partiellement.

    • Verser le yaourt dans la sauteuse,  

      ajouter la banane. 

      Chauffer doucement, puis servir, en garnissant avec les amandes effilées et la coriandre fraîche

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    Publié dans recettes allégées

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    Escalopes à l'italienne

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    un bon petit plat vite fait!

    1 escalope par personne(veau,dinde ou poulet)

    1 tranche de jambon cru par personne

    tomates coupées en tranches

    mozzarella coupée en tranche

    persillade

    sel,poivre

    préchauffer le four à 210°

    dans une poêle,faire revenir les escalopes

    les disposer dans un plat à four

    recouvrir d'une tranche de jambon cru,de tranches de tomates et de mozzarella

    parsemer de persillade

    enfourner pour 15 à 20mn

    mettre le grill quelques minutes avant de servir

     

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    j'ai servi avec des salsifis

     

     

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    Publié dans viandes

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    Terrine de jambon/champignons/chèvre

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    en entrée ou en plat du soir avec une salade verte,vite réalisée en multidélices ou au four 

    pour 4 personnes

    3 ou 4 champignons 

    100g de pommes de terre cuites

    1 tomate

    100g de jambon

    1 oignon émincé

    2 oeufs

    100g de fromage blanc

    30g de bûche de chèvre

    1/2 càc de curry

    persil et ciboulettes ciselés

    sel,poivre

    couper les légumes,le chèvre et le jambon en petits dés

    battre les oeufs avec le fromage blanc,

    ajouter le curry,persil,ciboulettes,sel et poivre

    mélanger

    ajouter les légumes,oignon,jambon et chèvre et mélanger

    remplir les petits pots(pas trop car ça peut déborder)

    mettre de l'eau dans la multidélices et régler 35mn programme 3

    laisser refroidir et mettre au frais

    démouler pour servir

    on peut y faire cuire  dans des ramequins 30mn à four préchauffé à 180°

     

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    Publié dans Multi délices

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    Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambar

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    recette trouvée sur le blos "la popote à Lolo";

    je fais un copié/collé de sa recette

     

    1 yaourt nature

      2 pots de farine 

    3 œufs 

    1 pot de sucre de canne ( à peine)

     1 pot de noisettes en poudre (j'ai mis de l'amande en poudre) 

    1 pot de crème fraîche

     1 sachet de levure chimique

     4 pommes

     6 carambars 

    30 g de beurre 

    Préchauffez le four à 180°

    Préparez les pommes, épluchez-les et coupez-les en gros quartiers.

    Mettez-les à revenir dans une poêle avec le beurre, laissez 5 minutes en les retournant puis ajoutez les carambars. Laissez cuire 7 minutes à couvert, le temps que les caramels fondent et caramélisent les pommes.

    Mettez les pommes au fond du moule à manquer
    Versez le yaourt dans un bol et réservez.

    Nettoyez le pot afin de mesurer les autres ingrédients. 

    Battre les œufs avec le pot de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. 

    Versez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure, remuez doucement puis ajoutez le yaourt et la crème fraîche.

    Versez la pâte sur les pommes

    Enfournez 35mn

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    mon partenaire pour cette recette

     

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    Publié dans patisserie

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    Petite astuce

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    pour ciseler rapidement du persil,pas besoin d'appareil!

     

    un verre et une paire de ciseaux suffisent!

     

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    Publié dans le coin des astuces

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    Terrine de courgettes au thon

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    un petit plat léger pour la saison des courgettes

    pour 4 personnes = 4PP par personne

    300g de courgettes

    1 boîte de 135g de thon

    80g de crème (allégée)

    2 oeufs

    20g de semoule

    20g de parmesan râpé

    1oignon émincé

    persil haché

    ciboulettes ciselées

    1/2 càc de curcuma

    1/2 càc de curry

    sel,poivre

    préchauffer le four à 200°

    laver et couper les cougettes en petits dés

    battre les oeufs avec la crème

    ajouter la semoule, les courgettes,le persil,l'oignon,les ciboulettes,le parmesan,curcuma,curry,sel et poivre

    ajouter le thon égoutté et émiètté 

    bien mélanger

    verser dans un moule à cake

    enfourner pour 30mn

    peut se manger aussi bien froid

     

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    Publié dans plats complets

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    Mousse de banane sur lit de rhubarbe/spéculoos

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com


    pour 2 personnes:

    1banane 

    quelques tiges de rhubarbe épluchées

    100g de fromage blanc

    40g de sucre

    1 blanc d'oeuf

    2 spéculoos émiettés

    couper la rhubarbe en tronçons et la faire cuire avec du sucre pour en faire une compote,mixer et laisser refroidir

    mixer la banane

    ajouter le fromage blanc et le sucre et mélanger

    monter le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement au mélange banane/fromage blanc

    remplir à moitié des verrines avec la compote de rhubarbe recouvrir de la mousse à la banane et mettre au frais

    parsemer de spéculoos émièttés au moment de servir

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    Publié dans desserts

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    Nouveau partenaire

    Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    Dernièrement,j'ai eu le plaisir de recevoir un petit colis de mon partenaire"les Anis de Flavigny" à l'occasion du lancement,en octobre prochain,de leur nouvelle gamme présentée en étui de poche;ce sont les bonbons que j'achetais quand j'étais enfant à l'épicerie en face de l'école!

    En 2013, grande nouveauté : les nouvelles générations connaissent la boîte ovale, les anciens reconnaîtront l’étui long de leur enfance. 
    Le petit étui se glisse discrètement dans la poche pour une consommation à tout moment, et à un prix mini ! Catherine Troubat, 3ème génération à la tête de l’entreprise familiale, a tout simplement ressorti de ses armoires l’étui de son grand-père et l’a remis au goût du jour. 

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    Publié dans partenaires

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