cuisine de vacances

encore une recette réalisée tout simplement en vacances,et oui!il faut bien faire à  manger aussi!

pour 2 personnes

4 ou 5 carottes coupées en rondelles

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

3 tranches de jambon

1 kub or

4 càs de semoule de couscous

persil et ciboulettes séchés

sel,poivre

dans une sauteuse faire revenir l'oignon

ajouter le jambon coupé en lanières,l'ail,les carottes,le kub or persil,ciboulettes,sel et poivre

verser un peu d'eau et laisser cuire doucement

quand les carottes sont cuites,ajouter la semoule de couscous ,ajouter un peu d'eau si besoin

laisser gonfler la semoule environ 5mn

encore une recette  toute simple réalisée en vacances

coquillettes

2 échalotes émincées

1 gousse d'ail emincée

1/2 kub or

100ml de lait

2 tomates

180g de jambon

1 càs de maïzena (ou de farine)

persil en poudre

sel,poivre

faire cuire les coquillettes suivant les instructions du paquet

dans une sauteuse,faire revenir les échalotes

ajouter le jambon coupé en petites lanières,la tomate coupée en petits morceaux,l'ail, le persil,le kub or,sel et poivre

mélanger le lait et la maïzena et l'ajouter

faire cuire quelques minutes

mettre les coquillettes dans la sauteuse et bien remuer pour les enrober de sauce et les réchauffer

je suis de retour avec quelques recettes toutes simples réalisées pendant mes vacances avec juste une petite plaque de cuisson à induction

pour 2 personnes =6PP par personne

pour la pâte

60ml de lait 1/2 écrémé

1 oeuf

45g de farine

1càc de levure

1càc d'huile

sel,poivre

garniture

2 champignons de Paris

1 grosse tomate coupée en morceaux

1/2 poivron rouge

80g de bacon coupées en lanières

1 oignon émincé

herbes de Provence

ail en poudre

sel,poivre

20g de gruyère râpé

dans une poêle,faire revenir l'oignon avec quelques pulvérisations d'huile

ajouter tous les ingrédients de la garniture sauf le gruyère et laisser cuire

mettre de côté

dans un saladier ou un shaker mélanger tous les ingrédients de la pâte

chauffer une petite poêle avec quelques pulvérisations d'huile

verser la préparation de la pâte

quand le fond est bien pris,retourner à l'aide d'une assiette

recouvrir avec la garniture et parsemer le gruyère râpé

mettre un couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes

pour cuire les pâtes rapidement et sans risque de débordement

coquillettes(ou autres pâtes) quantité suivant le nombre de convives

eau

sel

 dans une casserole,faire bouillir l'eau,y verser les pâtes et porter à ébullition

verser le tout dans une boîte "tupperware"ici,le multiservice

laisser cuire 8 à 10mn

égoutter et accomoder selon votre recette

encore un petit plat  complet, rapide et facile à réaliser en vacances

pour 2 personnes =8PP la part

1 boîte d'endives

1 oignon émincé

10cl de lait 1/2 écrémé

15g de maïzena

20g de gruyère râpé

4 oeufs durs

1càc de sauce soja

sel,poivre

dans une sauteuse,faire revenir l'oignon

égoutter les endives;les couper en morceaux dans le sens de la longueur et les mettre dans la sauteuse

laisser un peu revenir 

dans un petit bol,mélanger le lait,la maïzena ,la sauce soja,sel et poivre

verser dans la sauteuse et remuer pour faire épaissir

ajouter le gruyère râpé

poser les oeufs durs coupés en 2 le temps de les réchauffer

encore une recette rapide à réaliser facilement et rapidement en vacances!et un bon plat complet et léger!

pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet

1 oignon émincé

300g de pommes de terre

1 grosse boîte de ratatouille

1 feuille de laurier

thym

sel et poivre

dans une sauteuse,faire revenir les cuisses de poulet avec l'oignon émincé

ajouter la ratatouille et les pommes de terre,le thym et le laurier

saler,poivrer et laisser cuire doucement

une nouvelle rubrique pour cuisiner en vacances(en camping) avec 1 seul "feu"à gaz ou sur une petite plaque à induction

on peut faire rapidement des bonnes choses,légères et avec peu d'ingrédients

mais bien sûr,on peut aussi y préparer à la maison!

pour 2 personnes

2 côtelettes

1 càs de moutarde

2 càs de crème à 15%

1 càs de concentré de tomate

1 crème de gruyère

sel,poivre

dans une poêle antiadhésive ,faire revenir les côtelettes 

quand les côtelettes sont cuites,les retirer de la poêle

déglacer la pôele avec la moutarde,la crème,le concentré de tomate

bien remuer et ajouter la crème de gruyère

remettre les côtelettes pour les réchauffer 

servir avec des pâtes ou du riz