750 grammes
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gratins

croziflette savoyarde au reblochon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

encore merci Stéphanie,on s'est régalé!!

crozets

crème fraîche

1 oignon haché

1 reblochon

jambon cru

 

faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20mn

faire suer l'oignon dans un peu de beurre

couper le jambon en lanières et le reblochon en petits dés

égoutter les crozets

dans un plat à gratin,alterner les couches:crozets,crème,lanières de jambon,oignons,dés de reblochon

enfourner pendant 15mn


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tartiflette à ma façon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Pommes de terre

lardons

oignons émincés

vin blanc 

crème 

sel,poivre

fromage à tartiflette 

 

éplucher les pommes de terre et les faire cuire 10mn à la vapeur(en cocotte minute)

faire revenir les lardons avec les oignons

ajouter les pommes de terre coupées en tranches,laisser un peu dorer

mouiller avec le vin blanc et la crème

ajouter quelques morceaux de fromage à tartiflette

saler légèrement et poivrer

bien remuer

verser dans un grand plat à four ou des plats individuels

couvrir de morceaux de fromage à tartiflette

enfourner à 200° le temps que le fromage dore et fonde

 

IMG_0396.JPG

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gratin de choux bruxelles /jambon/tartiflette

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

ayant acheté un gros fromage à tartiflette,il faut bien que je l'utilise

il me restait des choux bruxelles cuits à la vapeur

 

choux bruxelles cuits

jambon coupé en morceaux

fromage à tartiflette

lait

maïzena

arôme maggi

sel,poivre

 

faire un genre de béchamel avec le lait,la maïzena,l'arôme maggi,sel et poivre

mettre les choux dans un plat à gratin

parsemer de morceaux de jambon

,recouvrir de béchamel

couper le fromage à tartiflette en morceaux et en recouvrir le plat

faire gratine au four

 

IMG_0328.JPG

 

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mini-gratin de pommes de terre/champignons/épinards

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

hier après midi,j'ai eu la grande surprise de voir arriver le père Noêl ou plutôt......la mère Noël!

mon amie Nathalie est venue m'apporter un super cadeau!

 

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encore merci Nathalie!

je n'ai pas traîné pour utiliser mes petites cocottes et j'ai trouvé une recette de légumes dans le petit livre

 

recette pour 6 à 8 cocottes

 

800g de pommes de terre

150g de champignons

200g d'épinards

60cl de crème

2 gousses d'ail

2 pincées de muscade

sel,poivre

prèchauffer le four à 180°

 

éplucher les pommes de terre et les couper en tranches

couper les champignons en lamelles(j'ai pris des surgelés)

dans les cocottes,alterner couches de pommes de terre et de champignons jusqu'à mi-hauteur

dans un saladier mixer la crème,les gousses d'ail,la mucade,les épinards(j'ai pris des surgelés hachés)sel et poivre

répartir ce mélange sur les cocottes et enfourner pendant 35mn

c'était trés bon!!

j'ai mis quelques brins de gruyère râpé par dessus

 

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gratin potiron pomme de terre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

j'ai fait ce petit gratin pour accompagner une aile de raie

les quantités sont en fonction du nombre de convives

 

potiron

pomme de terre

oignon

1 gousse d'ail

vin blanc

lait

1 oeuf

gruyère râpé

sel,poivre,muscade

 

préchauffer le four à 210°

émincer finement le potiron,les pommes de terre et l'oignon

couper trés finement la gousse d'ail et la répartir au fon du plat

disposer les lamelles de pommes de terre,oignon et potiron

dans un shaker,mélanger le vin blanc,le lait,l'oeuf sel,poivre et muscade

parsemer de gruyère râpé

verser sur les légumes et enfourner pour 40mn

 

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