750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

jeu interblogs

churros ou chichis

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 
vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/
pour ce tirage au sort,c'est "Nounoune"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Annesogood"
1 verre de farine
1verre d'eau
sel
2 gouttes de fleur d'oranger
mettre la farine dans un grand bol
faire bouillir l'eau avec le sel
verser l'eau d'un coup sur la farine et remuer vivement avec une cuillère en bois
ajouter l'eau de fleur d'oranger
faire chauffer l'huile de friture
mettre la pâte dans un appareil à churros ou une poche à douille et faire tomber des boudins dans l'huile
laisser dorer et égoutter sur du papier absorbant
sucrer pour servir
mon huile était trop chaude,ils sont un peu trop colorés

 

6-1543.JPG


 


 



Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Crème à la framboise au thermomix

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 
vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/
pour ce tirage au sort,c'est "Aurore le petit poussin"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Thermominoux"un blog que je connais bien et que je suis tous les jours
j'ai fait un copié/collé de sa recette

 

 

Ingrédients:

 

  • 250 g de lait
  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre
  • 10 g de maizena
  • 70 g de coulis de framboise(j'ai utilisé des framboises surgelées mixées)

 

Préparation:

 

  • placer le fouet dans le bol
  • ajouter ensuite le lait, l'oeuf, la maizena, le sucre et mixer 5 secondes à vitesse 3
        • puis pendant 9 minutes à 90° vitesse 3
        • à l'arrêt de la minuterie ajouter le coulis de framboise   
    •  et mixer 1 minute à vitesse 3
      • verser dans des coupelles et laisser refroidir
      • mettre au réfrigérateur pendant 4 heures
      • dossier4-1334.jpg

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Poulet aux cacahuetes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 
vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/
pour ce tirage au sort,c'est "cuisine d'ici et d'ailleurs"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"la cuisine de ninine"
j'ai fait un copié/collé de sa recette

ingrédients

 

500 G DE BLANC DE POULET

100 G DE CACAHUETES

2 POIVRONS ROUGES

2 OIGNONS

1 GOUSSE D'AIL

1 C A S DE FARINE

3 C A S DE SAUCE SOJA

1 C A S DE SUCRE

2 C A S DE FECULE DE MAIS

10 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE

 

 

PREPARATION

Couper les blancs de poulet en cubes et les rouler dans la farine.

Couper les oignons, les poivrons et écraser l'ail.

Faire revenir dans une sauteuse, les oignons et l'ail. Puis rajouter le poulet, faire revenir le tout sans le faire griller.

Ajouter la sauce soja et le sucre. Mouiller le tout avec le bouillon et laisser cuire 8 mn à couvert et à feu doux.

Mettre les poivrons et les cacahuètes, puis la fécule de maïs.

Laisser cuire à feu doux 15 mn.

Servir avec du riz blanc.

 

dossier4-1237.JPG

 

et après on mélange tout

 

dossier4-1240.JPG

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Papillote d'églefin au curry/sel au piment d'espelette

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 
vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/
pour ce tirage au sort,c'est "Miams"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez" Christelle79"
j'ai fait un copié/collé de sa recette
Ingrédients:
* 1 poireaux
* 4 carottes
* 2 filets d'églefin
* Sel au piment d'espelette
* 2 CS de crème fraîche épaisse
* Curry de Madras
* Sel et poivre

 

Préparation:
1- Éplucher carottes et poireaux, les laver puis les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée. Une fois les légumes cuits, les égoutter en gardant un peu de jus de cuisson puis les mettre dans les papillotes.
 Dans le saladier, mélanger la crème fraîche avec 2 CS de jus de cuisson des légumes, une pincée de sel au piment d'espelette et un peu de curry.
 Napper les légumes de ce mélange.
Déposer ensuite un filet d'églefin puis le saler,le poivrer et le saupoudrer de curry. 
 Fermer la papillote à l'aide du couvercle puis enfourner la papillote à four préchauffé à 180° (th.6) pendant 20 min. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les papillotes puis déguster.
dossier4-1165.JPG

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Chaussons au thon/oeuf/coriandre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com



 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est "Nesyla "qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Khadidouceur"

j'ai fait un copié/collé de sa recette

 

 


Ingrédients :

Pour la pâte : 250gr de farine, 125gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 1/2 bouquet de coriandre hachées, eau.
Pour la farce : 1 boîte de thon, 3oeufs dur hachés, 1 oeuf cru, 50gr de fromage rapé, sel, poivre, cumin, coriandre hachés.
Préparation :
- Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre mou en frottant avec la paume des mains, ajouter le jaune d'oeuf, le sel et la coriandre. ajouter de l'eau petit a petit jusqu'a obtenir une pâte homogéne. Former une boule lisse et réserver 30min au frais.
- Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.
- A l'aide d'un rouleau étaler la pate. A l'aide d'un emporte- pièces découper des ronds, Mettre une boule de pâte au millieu et plier en deux le chausson, souder bien les bords et étaler du jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau.

images-3 0017

images-3-0019.JPG

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Cookies amande/vanille copeaux de chocolat au lait

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est "Sophie-mya "qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"alaro"

80g de beurre mou

150g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

150g de farine

50g d'amande en poudre

1/2 sachet de levure

2 càc de vanille

1 pincée de bicarbonate

40g de copeaux de chocolat au lait (j'ai remplacé par des pépites)

mélanger tous les ingrédients

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire des petits tas à l'aide d'une petite cuillère

cuire 10mn à 200°

ces petits gâteaux sont super bons!!!n'est ce pas Stéphanie?

images-3-0991.JPG

 



 

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

sablés au citron pavot légers

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est "RACHEL" qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Le chant des cerises agitées"

 

j'ai fait un copié/collé

 170g de farine blanche 

30g de fécule de riz (j'ai mis de la maïzena)

 40g de sucre blond de canne

1 cc rase de poudre à lever type bicarbonate

1 pincée de sel

1 grosse cuillère à soupe bombée de graines de pavot

2 cuillères à soupe de margarine végétale

1 cuillère à soupe de graines de lin + eau chaude (pour remplacer l’œuf) j'ai mis 1 oeuf

1 citron

2 cuillères à soupe de sirop d’agave

RECETTE

Mélanger dans un saladier la farine, la crème de riz, le sucre blond, la poudre à lever, le sel et les graines de pavot.

(Mixer dans un petit mixeur type hachoir électrique les graines de lin avec l’eau chaude. L’eau chaude doit juste recouvrir les graines de lin. Vous verrez que les graines ne sont pas entièrement mixées et bien sûr il en reste une partie, vous pouvez choisir de filtrer ou comme moi, de laisser la coquille.)pas fait puisque j'ai mis 1 oeuf

Ajouter cette préparation devenue alors visqueuse au bout de 2 minutes de bon mixage Ajouter l'oeuf et la margarine végétale à la préparation sèche du saladier. Sabler comme pour un crumble, pétrir du bout des doigts donc.

Presser le jus du citron puis ajouter à ce jus, deux cuillères à soupe de sirop d’agave. Bien mélanger.

Intégrer le sirop de citron à la préparation sablée, et mélanger jusqu’à former une boule.

Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Prélever ensuite une boule de pâte avec une cuillère à café. Rouler la pâte entre les deux paumes de vos mains, puis aplatir.

Les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant correctement.

Cuire Thermostat 5 (180°) pendant 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir et déguster au goûter ou accompagné d’un dessert de votre choix. Le citron se mariera très bien avec des compotes ou petits entremets légers à la vanille, au lait de riz… etc.

images-3-0912.JPG

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Flan parisien au saumon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est IPANAMA" qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez LAURENCE

 

j'ai fait un copié/collé car j'ai respecté la recette,j'ai juste ajouté des amandes sur le dessus

 

Ingrédients :
- 250ml de lait
- 60ml de crème
- 3 jaunes d'oeuf
- 60g de farine
- 150g de saumon fumé
- 1 courgette jaune(1 courgette verte)
- sel, poivre, paprika, herbes aromatiques
- 3 càs d'huile d'olive

Faites bouillir le lait et la crème.

Dans un saladier, mélangez les jaunes, les épices et la farine.

Versez le lait bouillant dessus et remettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

Versez une première couche dans votre moule, couvrez celle-ci de saumon et par-dessus disposez les rondelles de courgette, rajoutez le reste de votre préparation, et le reste du saumon et finissez par une autre rangée de courgettes.

Préchauffez votre four à 180°.

A l'aide d'un pinceau, étalez un peu d'huile d'olive mélangé à du paprika sur les courgettes.

Faites cuire 20 minutes à 180°.

images-3-0772-copie-1.JPG

 

images-3-0774.JPG



 

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

porc aigre-doux à l'ananas

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est Gallou du blog "tous au fourneau" qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez Prici du blog "la cuisine et les voyages de pripri"

Pour 6 personnes:

morceau de gingembre frais de 3cm (moi j'ai pris du gingembre en poudre).

1kg d'échine de porc (j'ai pris une rouelle).

4 CS de sauce soja

1 ananas(j'ai pris de l'ananas au jus en boîte)

2 oignons

1 poivron rouge

1 CS de fécule de maïs

4 CS d'huile d'olive

2 CS de farine

6 CS de vinaigre blanc (j'ai utilisé du vinaigre MELFOR  côté épices)

2 CS de sucre en poudre

Sel, poivre

Eplucher et émincer le gingembre. Couper le porc en cubes, les déposer dans un saladier. Ajouter la sauce soja, le gingembre et laisser mariner 1h.

Couper l'ananas en quartiers. Mixer la moitié de la chair et découper l'autre moitié en petits morceaux

Emincer les oignons, couper le poivron en lamelles.

Faire chauffer 3 CS d'huile dans un wok. Egoutter les morceaux de porc et les fariner. Saisir la viande dans le wok.

Retirer les morceaux de porc, baisser le feu, verser le reste d'huile et faire fondre les lamelles de poivron et les oignons émincés.

Déglacer le wok avec le coulis d'ananas.(j'ai déglacé avec le jus de la boîte)

Remettre la viande dans le wok, ajouter les morceaux d'ananas, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau, sel/poivre.

Mélanger et cuire à feu doux et à couvert 20min.

j'ai servi ce plat avec du riz et on s'est régalé,ce sera une recette à refaire!!!

images-3-0730.JPG

 

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

Gâteau de riz

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe à la 16ème ronde du jeu interblogs

pour les règles du jeu et les inscriptions,c'est ici

http://rondeinterblog.wolforg.eu

cette fois,c'est delf745 qui vient piocher une recette sur mon blog et moi,je vais piocher chez laetitialily

il y a tellement de bonnes choses sur son blog que j'ai eu bien du mal à me décider,j'ai opté pour son gâteau de riz;je ne l'ai pas fait dans un grand moule mais dans des petits ramequins

je fais un copié/collé de sa recette ,je ne l'ai pas modifiée,j'ai juste ajouté quelques raisins secs

 

Ingrédients 
1 litre de lait demi-écrémédemi-écrémé 

125 g de riz rond
85 g de sucre (+ 2 càs à ajouter en cours de cuisson) 
1 gousse de vanille 
2 oeufs 
Caramel liquide

Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.  

Verser le riz rincé.
Afin de  bien réussir la recette, il est très important de remuer très souvent la préparation pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Remuer environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, préparer le moule, de préférence un moule à charlotte ou à brioche.
Recouvrir le fond de caramel liquide puis mettre le moule au frais.
Au bout des 30 minutes de cuisson, incorporer les oeufs battus en omelette au riz, mélanger et verser ce riz dans le moule.
Cuisson au four, au bain marie pendant environ 30 minutes.

Démouler le gâteau avant de servir.

images-2-0644.JPG

Publié dans JEU INTERBLOGS

Partager cet article
Repost0

<< < 1 2 3 > >>