750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

pates et riz

One pot pasta courge/poulet/champignons

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

One pot pasta courge/poulet/champignons

un plat complet et léger

 

pour 3 personnes

 

120g de mini pennes

300g de courge épluchée et coupée en morceaux

2 filets de poulet coupés en lanières

1 oignon émincé

5 champignons coupés en lamelles

3 càs de crème (allégée)

sel,poivre

curry et curcuma

300ml d'eau

 

dans une sauteuse,faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les champignons et les morceaux de courge

remuer pendant quelques minutes

ajouter les pâtes,l'eau,sel,poivre curry et curcuma

mélanger et couvrir

laisser cuire doucement en mélangeant de temps en temps

rajouter de l'eau si nécessaire

en fin de cuisson ajouter la crème et bien mélanger avant de servir 

parsemer un peu de persil ciselé

 

Partager cet article
Repost0

Sauté de porc façon asiatique

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Sauté de porc façon asiatique

Pour 2 personnes

 

250g de sauté de porc

2 oignons émincés

4 càs de sauce soja

1 gousse d'ail émincée

1 càs de jus de citron

1 càs de sucre roux

1 càs de miel

sel,poivre

 

dans un saladier,faire mariner la viande pendant 1/2 heure minimum avec 1 oignon,l'ail,le jus de citron la sauce soja et le sucre

dans une sauteuse faire revenir le 2ème oignon avec un peu d'huile

ajouter la viande et sa marinade ,le miel,sel et poivre

faire un peu revenir , ajouter quelques cuillères à soupe d'eau,sel et poivre et laisser cuire tout doucement,la sauce doit être un peu sirupeuse

servir avec des nouilles chinoises

Partager cet article
Repost0

Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer

un plat complet et léger 

 

pour 4 personnes

 

120g de mini-pennes rigate

1 oignon émincé

1 courgette râpée gros

2 carottes râpées gros

1 morceau de potiron râpé gros

16 rondelles de chorizo

1 boîte de saumon (enlever la peau et les arêtes)

1 càc de curcuma

sel,poivre

250ml d'eau chaude

 

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les légumes râpés

laisser compoter 10 à 15mn

ajouter le chorizo ,les pâtes,sel,poivre,curcuma et l'eau

laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites

surveiller et ajouter un peu d'eau si nécessaire

ajouter les morceaux de saumon

prolonger la cuisson quelques minutes le temps de réchauffer le saumon

 

 

 

Mini-pennes /compotée de légumes terre/mer
Partager cet article
Repost0

Risotto aux petits légumes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Risotto aux petits légumes

pour 4 personnes

 

1 verre de riz arborio

1oignon émincé

2 courgettes coupées en petits dés

4 carottes râpées

1 blanc de poireau coupé en petites rondelles

1 cube de bouillon de volaille

sel,poivre,curry et curcuma

2 verres d'eau

 

dans une sauteuse faire revenir l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les légumes

laisser revenir quelques minutes 

ajouter le riz

laisser revenir quelques minutes

ajouter le cube de bouillon émietté,sel,poivre,curry et curcuma

verser les 2 verres d'eau

bien mélanger et remuer de temps en temps

ajouter de l'eau si nécessaire

 

au moment de servir,on peut ajouter de la crème,du parmesan ou du gruyère

 

Partager cet article
Repost0

flan pâtes/courgettes/champignons au thon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

flan pâtes/courgettes/champignons au thon

une recette pour accommoder le reste du plat d'hier,comme nous ne sommes que deux,il en restait 2 parts

 

2 parts de pâtes/courgettes/champignons/thon(recette ici)

2 oeufs

4 c à s de crème (allégée)

1 échalote 

5 feuilles de basilic

3 brins de persil

ciboulettes ciselées

sel,poivre

 

préchauffer le four à 200°

 

hacher l'échalote avec le basilic et le persil

battre les oeufs avec la crème,sel et poivre

ajouter le hachis d'échalote et les ciboulettes et bien mélanger

verser le mélange dans le reste de pâtes et mélanger

remplir un moule

enfourner pour 30 à 35mn

flan pâtes/courgettes/champignons au thon
Partager cet article
Repost0

Coquillettes au thon/courgettes/champignons

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Coquillettes au thon/courgettes/champignons

un plat complet et léger

 

pour 4 personnes

 

2 courgettes coupées en dés

1 oignon émincé

5 gros champignons coupés en lamelles

100g de coquillettes

1 càs d'huile

1 petite brique de purée de tomates

1 boîte de 185g de thon

curcuma

gingembre en poudre

sel,poivre

 

dans une sauteuse,faire revenir l'oignon avec la cuillère d'huile

ajouter les courgettes et les champignons

laisser mijoter 10 à 15mn en remuant de temps en temps

ajouter les coquillettes et la purée de tomates,le thon émietté,curcuma,gingembre,sel et poivre

bien mélanger et ajouter un peu d'eau

laisser mijoter une dizaine de minutes,remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau si besoin 

Partager cet article
Repost0

Pâtes au saumon fumé et petits légumes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Pâtes au saumon fumé et petits légumes

un plat vite fait et très complet!

 

pour 4 personnes

 

2 courgettes coupées en gros dés

2 carottes grossièrement râpées

1 blanc de poireaux émincé

1 oignon émincé

150g de pâtes (des torsades pour moi)

200g de saumon fumé coupé en morceaux

250ml de bouillon (1 cube+eau)

1càs d'huile

poivre

 

dans une sauteuse,faire revenir l'oignon avec l'huile

ajouter les courgettes,carottes,poireaux

faire revenir quelques minutes

ajouter les pâtes et le bouillon,poivrer

mélanger et couvrir

laisser cuire en remuant de temps en temps

ajouter un peu d'eau si besoin

avant de servir,mélanger le saumon et le réchauffer en remuant un peu

Partager cet article
Repost0

Poulet thaï à la mangue et son riz

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Poulet thaï à la mangue et son riz

 

pour 2 personnes

 

200g de blanc de poulet coupé en lanières

200g de riz cuit

1 oignon émincé

4 càs de sauce soja

100g de mangue coupée en morceaux(fraîche ou surgelée)

1 càc de miel

1 càc de curry

sel,poivre

 

dans un saladier,verser la sauce soja

ajouter l'oignon et les morceaux de poulet

laisser mariner 20 à 30 mn

dans une sauteuse,faire revenir le poulet et l'oignon avec 1 càs d'huile pendant 4 à 5 mn

ajouter le miel,la mangue et le curry

bien mélanger et ajouter un petit peu d'eau,

saler (très peu la sauce soja y est déja) et poivrer

laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit

mélanger avec le riz cuit avant de servir

Partager cet article
Repost0

One pot pasta saumon /potiron

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

One pot pasta saumon /potiron

pour 3 personnes

 

170g de mini-pennes rigate

150g de pavé de saumon coupé en gros cubes

60g de petites crevettes décortiquées

300g de potiron épluché et coupé en fines tranches

1 oignon émincé

1 càc de curry

3 càs de crème (allégée)

sel,poivre

300ml d'eau

 

dans une sauteuse faire revenir l'oignon et le potiron avec 1 càs d'huile

ajouter le saumon,les crevettes , les pâtes,sel et poivre

verser l'eau ,couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps

ajouter de l'eau si nécéssaire 

ajouter la crème et le curry ,bien mélanger et laisser mijoter 1mn

 

Partager cet article
Repost0

Sauté de poulet à l'ail et aux graines de sésame

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Recette trouvée sur le magazine "Gourmand"

 

pour 4 personnes

 

240g de blanc de poulet coupé en morceaux

4 gousses d'ail émincées

3 échalotes émincées

1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs

2 càs de graines de sésame

2 càs d'huile de sésame (ou autre à défaut)

1 càs de nuoc-mâm

1 càs de sauce soja

1/2 càc de purée de piment (pas mis)

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer le poulet

ajouter l'ail et les échalotes

laisser cuire 2mn

ajouter le nuo-mâm et la sauce soja

laisser cuire quelques minutes

faire cuire les nouilles 5mn dans de l'eau bouillante salée

les égoutter

répartir les nouilles dans des bols

ajouter le poulet et parsemer de graines de sésame

 

Sauté de poulet à l'ail et aux graines de sésame
Partager cet article
Repost0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>