750 grammes
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patisserie

Muffins légers aux pommes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Muffins légers aux pommes

Toujours pour le goûter 

pour 6

75g de farine

1 càc de levure

40g de sucre 

60g de fromage blanc

1 càs d'huile

1 oeuf 

1 pomme 1/2 coupée en petits dés

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger tous les ingrédients de la pâte

mettre un peu de pâte au fond des moules

répartir les dés de pommes dans chaque moule

compléter avec le reste de la pâte

cuisson 25mn

 

cuisson au cake factory:P2 -25mn

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Muffins amande/oranges confites/raisins sec

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Muffins amande/oranges confites/raisins sec

 Pour un bon goûter!

 

pour 6 muffins

 

60 g de farine

30g de poudre d'amande

1càc 1/2 de levure

2 oeufs

2 càs d'huile

4 càs de crème (allégée)

30g de sucre

oranges confites en petits dés

raisins secs

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot ,mélanger tous les ingrédients

remplir les moules à muffin

répartir quelques dés d'orangs confites et des raisins sec dans chaque moule

enfourner pour 25mn

 

 

Au cake factory:P 2 -25mn

 

Muffins amande/oranges confites/raisins sec
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Petits moelleux au chocolat

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Petits moelleux au chocolat

très moelleux et très fondants!!!!

Pour un dessert, servir avec une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise

 

50g de chocolat noir +

1 càs de cacao non sucré

30 g de sucre

2 oeufs (blancs séparés)

100g de yaourt

1 càs rase de farine

 

préchauffer le four à 180°

 

monter les 2 blancs d'oeuf en neige

faire fondre le chocolat au micro ondes

dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf,le yaourt, le sucre et le cacao

Ajouter le chocolat fondu  et la farine

bien mélanger

Ajouter les blancs en neige en remuant délicatement

remplir des moules à muffin 

enfourner pour 20 à 25mn

 

cuisson au cake factory: P2- 22mn

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Muffins noisette /raisins secs/pépites de chocolat

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Muffins noisette /raisins secs/pépites de chocolat

 un bon petit goûter!

 

pour 6 muffins

60 g de farine

30g de poudre de noisette

1càc 1/2 de levure

2 oeufs

2 càs d'huile

4 càs de lait

40g de sucre

 

Ajouter après mélange

30g de raisins secs

30g de pépites de chocolat

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot ,mélanger tous les ingrédients

Ajouter les raisins et les pépites de chocolat

remplir les moules à muffin

enfourner pour 25mn

 

 

Au cake factory:P 2 -25mn

 

Muffins noisette /raisins secs/pépites de chocolat
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Amandines pommes/framboises

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Amandines pommes/framboises

pour un dessert ou un goûter

Pour 6

140g de fromage blanc

2 oeufs

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30g de poudre d'amande

20g de maïzena

1 pomme coupée en petits dés

18 framboises fraîches ou surgelées

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier ou le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients

mettre 3 framboises dans chaque moule et répartir les dés de pommes

remplir les moules avec la préparation

enfourner pour 30mn

 

Au cake factory P2 35mn

Amandines pommes/framboises
Amandines pommes/framboises
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Mini cakes aux pépites de chocolat

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Mini cakes aux pépites de chocolat

très bons pour un goûter avec une tasse de café ou de thé

 

Pour 6 Mini cakes

 

130g de farine

1 càc de levure

2 oeufs

70g de sucre

100g de crème 

Pépites de chocolat

 

préchauffer le four à 180°

 

Battre les oeufs avec le sucre

ajouter la crème,

mélanger

Ajouter la farine mélangée à la levure

bien mélanger

remplir les petits moules à cake

ajouter des pépites de chocolat dans chaque moule

enfourner pour 30mn

 

pour une cuisson au cake factory P2 30mn

 

 

Mini cakes aux pépites de chocolat
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Article publié depuis Overblog

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Je partage aujourd'hui un gâteau réalisé par Annie,j'ai fait un copié/collé de sa recette

 

Un gâteau facile, pas d'œufs à monter en neige, donc peu de vaisselle, impec !!! 
Pour celles qui ont peu de temps.

Pour 6 à 8 personnes (ou pour plusieurs jours clin4 )

Un moule à tarte beurré, et fariné réservé au réfrigérateur.
Four à 180/200 °

160 g de sucre (j'en ai remplacé une partie par du sucre vanillé)
2 oeufs
150 gr de farine avec levure ou levure en plus
50 gr de beurre fondu (c'est ce qui crée le croustillant du gâteau)
1 pincée de sel
400 gr environ de fraises

Lavez, équeutez et couper les fraises en 2 ou 4 pour les grosses dans le sens de la longueur et réservez. Si elle ne sont pas très sucrées, saupoudrez les de sucre glace en attendant.

Mélangez le sucre et les oeufs au robot jusqu'il soient bien blancs et que la préparation ait doublée de volume.

Ajoutez la pincée de sel, le beurre fondu et la farine. et mélangez encore.

Vous obtenez une pâte un peu épaisse que vous étalez dans le moule sorti du réfrigérateur au dernier moment.

Répartissez les fraises harmonieusement sur le dessus puis enfournez pour 17 mn exactement pour moi, à 180° et chaleur tournante.



Bonne dégustation
.

Publié dans desserts, patisserie

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Gâteau léger citron /pavot

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Gâteau léger citron /pavot
Gâteau léger citron /pavot

un gâteau bien moelleux, bien parfumé et tout léger!

58 calories par petit carré

 

3oeufs (blancs et jaunes séparés)

60 g de farine

60g de maïzena

1/2 sachet de levure

50g de sucre +1càc d'édulcorant liquide 

1 citron(jus +zeste râpé)

200g de fromage blanc

1 càs de graines de pavot

 

préchauffer le four à 160° (chaleur tournante)

battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel

dans un saladier ou le bol d'un robot, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre (vous pouvez mettre plus de sucre et pas d'édulcorant)

ajouter le fromage blanc, le jus , le zeste de citron et les graines de pavot

ajouter la farine, la maïzena et la levure

bien mélanger 

ajouter délicatement les blancs en neige en plusieurs fois

verser dans un moule

cuisson 30mn

Au moment d'enfourner j'ai augmenté le four à 170° pour 20mn et ensuite à 180° pour le reste du temps 

 

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Madeleines à la vanille en coque de chocolat noir

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Madeleines à la vanille en coque de chocolat noir

A savourer avec un café ou un thé!!!

 

 

 

4 oeufs

140g de beurre fondu

200g de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

150ml de lait

1/2 càc de vanille en poudre

1 pincée de sel

 

200g de chocolat noir pour les coques

 

dans un saladier ou le bol d'un robot battre les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le lait,la farine,la vanille et la levure

bien mélanger

préchauffer le four à 240°

remplir les moules à madeleine

enfourner pour 8mn (jusqu'à ce que le bosse se forme)

baisser le four à 200° et continuer la cuisson 4mn

 

faire fondre le chocolat au micro onde

enduire le fond des moules à madeleines de chocolat fondu

poser les madeleines dans chaque empreinte en appuyant

mettre au réfrigérateur pour faire durcir

démouler délicatement

 

recette trouvée sur le blog: "la cuisine de boomy"

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Brioche à la mie très légère

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Brioche à la mie très légère

une brioche à la mie très légère et qui déchire!!!

La pâte est réalisée à la machine à pain mais peut aussi se faire dans le bol d'un robot ou mélangée à la main dans un saladier

La cuisson se fait au four

 

280g de farine

1càc de levure de boulanger sèche (genre bruggeman,saft instant)

1/2 càc de sel

40g de sucre

40g de beurre

2 oeufs

60g de lait

mettre tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain, programme pâte

à la fin du programme, laisser lever dans la MAP qui est tiède

la pâte doit doubler de volume

dégazer la pâte sur un plan de travail fariné

former 3 boules et les disposer dans un moule à cake

couvrir et laisser lever

badigeonner de lait sucré à l'aide d'un pinceau et répartir du sucre perlé

enfourner pour 30mn dans un four préchauffé à 180°

 

Brioche à la mie très légère
Brioche à la mie très légère
Brioche à la mie très légère
Brioche à la mie très légère

j'ai réalisé la deuxième levée dans ma yaourtière multidélice

http://lacuisineauvillage.fr/2016/03/petite-astuce.html

Brioche à la mie très légère
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