750 grammes
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43 articles avec tartes -quiches

Quiche sans pâte à la mexicaine légère

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Quiche sans pâte à la mexicaine légère

pour 4 parts =3 SP la part

 

3 oeufs

300ml de lait

60g de farine de sarrasin (ou T55)

1 càc d'épice à chili

150g de thon égouté et émietté

1 petite boîte de maïs

100g de mélange de poivrons surgelés décongelés

30g de gruyère râpé

sel, poivre

préchauffer le four à 180°

dans un saladier ou le bol d'un robot ,mélanger les oeufs,le lait ,la farine,les épices, sel et poivre

ajouter les poivrons, le thon émietté

bien mélanger

verser dans un moule 

enfourner pour 40mn

 

pour une cuisson à l'omnicuiseur

mettre 120ml d'eau dans la cocotte de base et poser le plat 

cuisson :50mn

inversion 25mn

Haut :20mn Max puis mini

Bas:20mn Max puis mini

laisser reposer avant d'ouvrir

recette trouvée sur le blog de Vanda

Quiche sans pâte à la mexicaine légère

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Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

Pour 6 ou 8 parts,

peut se manger chaud ou froid ,en entrée,en plat principal le soir,en pique nique ou au travail ou coupé en petites parts pour un apéritif dinatoire

 

2 courgettes râpées

2 carottes râpées

1 oignon haché

2 oeufs

1 boîte de lait concentré non sucré(410g)

2 càs de farine

1/2 sachet de levure

100g de bacon coupé en petits morceaux

60g de gruyère râpé

ciboulettes ciselées

sel,poivre

 

préchauffer le four à 200°

dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger les oeufs,le lait,la farine,la levure,le gruyère râpé,sel et poivre

Ajouter les courgettes,carottes,bacon et ciboulettes

verser dans un moule et enfourner pour 35mn

Quiche sans pâte courgettes/carottes/bacon

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Quiche sans pâte courgettes/bacon/chèvre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Quiche sans pâte courgettes/bacon/chèvre

peut se manger froid ou chaud,être servi à l'apéritif  cuit dans des mini moules,amené en pique nique ou au travail,en entrée ou pour un repas du soir

 

pour 6 personnes = 3SP liberté par personne

 

1 courgette râpée gros (180g)

1 oeuf

50g de farine

260ml de lait

60g de bacon coupé en petits morceaux

40g de bûche de chèvre coupée en petits morceaux

sel et poivre

 

préchauffer le four à 200°

 

dans un saladier,mélanger l'oeuf,le lait ,la farine,sel et poivre

ajouter la courgette râpée,le chèvre et le bacon

verser dans un moule (en silicone)

cuisson 45mn

 

Avec cette recette,je participe au défi du mois de novembre du groupe "test de recettes entre blogueurs créé par "la cuisine de boomy" :le thème est" le fromage dans la cuisine "j'ai pris la recette sur le blog"Aux délices de Manue"

Quiche sans pâte courgettes/bacon/chèvre

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Pizza pâte liquide tomates/ bacon/chèvre/fourme d'Ambert/comté

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 

très rapide à réaliser

 

pour la pâte

 

1 oeuf

8 càs d'huile d'olive

1càc de sel

1 càs de sucre

11g de levure de boulanger en poudre

1 sachet de levure chimique

300g de farine

30cl d'eau tiède

pour la garniture:

sauce tomate

5 tranches de bacon coupées en petits morceaux

40g de bûche de chèvre coupée en morceaux

40g de fourme d'Ambert coupée en morceaux

50g de comté râpé

préchauffer le four à 200°

faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients

verser cette pâte dans un grand moule

étaler sur cette pâte la sauce tomate et disposer les morceaux de bacon et de fromage

recouvrir de comté râpé

enfourner pour 25 à 30mn

j'ai fait cuire cette pizza 12mn dans mon four à MO avec la fonction "crisp"

 

une recette  de pâte trouvée sur le blog "les délices de Thithoad"

 

8-2495.JPG

 

 

 

 

8-2497.JPG

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Quiche sans pâte légère poireaux/carottes/crevettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Quiche sans pâte légère poireaux/carottes/crevettes

Pour un repas du soir léger et rapide à préparer

 

pour 2 personnes = 4SP Liberté la part

 

1 blanc de poireau coupé finement

1 carotte râpée

1 boîte de crevettes (120g égouttée)

1 oeuf

10g de farine

10g de maïzena

120ml de lait 1/2 écrémé 

20g de gruyère râpé

sel,poivre,curcuma,curry

 

préchauffer le four à 200°

 

dans un saladier battre l'oeuf avec le lait,la farine,la maïzena,sel,poivre,curcuma,curry

ajouter poireau , carotte et crevettes égouttées

bien mélanger

verser dans un plat à gratin ou un petit moule à tarte

cuisson 30 à 35mn

 

 

Comme on me l'a demandé,j'ajoute la cuisson à l'omnicuiseur

 

cuisson : 40mn

inversion à 20mn

Haut :Maxi 20mn puis Mini

Bas ;Maxi 20mn puis Mini

attendre 5mn avant d'ouvrir la cocotte

Quiche sans pâte légère poireaux/carottes/crevettes

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Mini-quiches sans pâte aux 2 fromages/noix/lardons

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Mini-quiches sans pâte aux 2 fromages/noix/lardons

très rapides à réaliser, en version mini pour un apéritif ou en taille muffin pour une entrée

j'ai réalisé 24 mini-quiches

 

2 oeufs

25cl de lait

50g de farine

30g de munster

30g de gruyère râpé

75g de lardons fumés

30g de noix concassées

sel,poivre

 

préchauffer le four à 180°

répartir les lardons dans les empreintes(en silicone)

dans un saladier ou le bol d'un robot (thermomix,cook expert ou autres) mélanger tous les ingrédients

verser cette préparation dans les empreintes

enfourner pour 30mn

 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "la cuisine de Gut"

 

Mini-quiches sans pâte aux 2 fromages/noix/lardons
Mini-quiches sans pâte aux 2 fromages/noix/lardons

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Quiche légère ratatouille/bacon

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Quiche légère ratatouille/bacon

une quiche légère à réaliser rapidement quand on dispose de peu de temps

 

 

une pâte brisée légère,maison ou du commerce

 

j'ai utilisé ma pâte allégée,recette ici

 

1 petite boîte de ratatouille ou 400g de ratatouille maison

2 oeufs

4 càs de crème allégée

6 tranches de bacon coupées en petits morceaux

40g de gruyère râpé

sel,poivre

 

préchauffer le four à 200°

 

étaler la pâte et garnir un moule à tarte

 

piquer la pâte à la fourchette

 

disposer les morceaux de bacon

 

dans un saladier,battre les oeufs avec la crème,sel et poivre

 

ajouter la boîte de ratatouille et bien mélanger

 

verser la préparation sur la pâte

 

saupoudrer de gruyère

 

enfourner pour 30mn

 

se mange aussi bien froid que chaud

Quiche légère ratatouille/bacon

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Tarte aux pommes crème de mascarpone

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Tarte aux pommes crème de mascarpone

recette de Natly

 

1 pâte sablée

50g de poudre d'amande

35g de fécule (ou de maïzena)

250g de mascarpone

1 càs d'extrait de vanille

4 grosses pommes

lait

50g de sucre

 

préchauffer le four à 210°

 

étendre la pâte sablée et en foncer un moule à tarte

piquer la pâte avec une fourchette

éplucher les pommes ,les couper en tranches et les disposer sur la pâte

dans un saladier,mélanger la poudre d'amande ,la fécule,l'extrait de vanille et le sucre

ajouter le mascarpone

bien mélanger 

ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une crème onctueuse

verser sur les pommes

enfourner pour 30mn

 

Natly a saupoudré la tarte de miettes de spéculoos

 

 

 

 

je participe à "escapade en cuisine"

 

Le thème du mois d'avril est "les tartes"

 

c'est  "Sophie un livre gourmand" qui doit choisir une recette sur mon blog

et je dois choisir une recette sur le blog  de"Natly"

 

 

 

 

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Pizza saumon/champignons aux 2 fromages

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une pâte à pizza:

 

200g de farine

1 càc de levure de boulanger sèche

1/2 càc de sel

2 càs d'huile

100ml d'eau

 

garniture:

 

une boîte de purée de tomates spécial pizza ou faite maison

1 boîte de saumon

100g de champignons coupés en tranches frais ou surgelés

1 càs de persillade(persil et ail hachés ensemble)

1/2 boule de mozzarella coupées en morceaux

40g de gruyère râpé

 

faire la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients,à l'aide d'un robot,d'une machine à pain ou à la main

laisser reposer 30mn à 1h

dégazer la pâte et l'étaler sur la plaque du four recouverte de papier cuisson

 

préchauffer le four à 240°

 

badigeonner la pâte avec la purée de tomate

recouvrir avec les champignons

parsemer de saumon émietté

saupoudrer de persillade

et répartir la mozzarella et le gruyère râpé

enfourner pour 20 à 25mn

 

Pizza saumon/champignons aux 2 fromages

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Quiche aux poireaux légère

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

cette recette est réalisée avec ma pâte allégée recette ici 

 

mais vous pouvez utiliser votre recette ou une pâte du commerce

 

 

1 pâte brisée

4 blancs de poireaux coupés en fines rondelles

150g de crème allégée

2 oeufs

10g de maïzena

40g de gruyère râpé

sel,poivre

 

 

préchauffer le four à 200°

 

 

cuire les blancs de poireaux 10mn à la vapeur,bien les égoutter et les laisser refroidir

battre les oeufs avec la crème,la maïzena,sel,poivre

étaler la pâte et garnir un moule à tarte

piquer la pâte avec une fourchette

étaler les poireaux

verser la préparation crème/oeufs

saupoudrer de gruyère

enfourner pour 30 à 40mn suivant votre four

vous pouvez ajouter des lardons,du bacon,du jambon ou du saumon fumé

se mange aussi bien froid que chaud

 

 

Quiche aux poireaux légère
Quiche aux poireaux légère

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